Usos de la harina de papa

Escrito por sarah dewitt ince | Traducido por natalia orduz
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Usos de la harina de papa
Diviértete experimentando con la harina de papa. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

Usa la harina de papa para hornear panecillos o agrégala a salsas, jugos de carne y sopas para crear una consistencia más espesa. La harina de papa se hace con papas secas y molidas, y es una buena alternativa para las personas alérgicas al trigo. Incluso puedes usarla para hacer tortillas ligeras y esponjosas, y otros platos favoritos del desayuno.

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Productos horneados

Usa harina de papa para hacer pan, pasteles, galletas o cualquier otro tipo de productos horneados. Esta harina puede crear un pan esponjoso, pero estos alimentos pueden tener un leve sabor a papa, por lo que es conveniente seguir la receta y agregar otros ingredientes. El azúcar, los huevos y otros agregados mezclados crean los sabores adecuados para los alimentos horneados. Como en cualquier otra receta, la harina usualmente no es el único ingrediente.

Agente espesante

La harina de papa es adecuada para utilizar como agente espesante para casi todo tipo de alimentos. Agrega 1/2 taza de harina de papa a una olla llena de sopa de pollo con fideos o salsa espesa y mezcla bien. La cantidad que agregas afecta directamente la textura, así que agrega más si lo necesitas. Esta harina aumenta las salsas tanto saladas como dulces, así como con cualquier otro tipo de líquido.

Alimentos para el desayuno

Usa harina de papa para hacer mezcla para tortillas o gofres para tu comida de la mañana. Simplemente agrega 2/3 taza de harina de papa cernida con 1 cucharadita de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de canela molida, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 1/4 taza de leche y 1 huevo. Mezcla bien y haz tortillas o gofres. También puedes agregar arándanos o frambuesas para realzar el sabor.

Alimentos fritos

Usa harina de papa para preparar alimentos fritos. Unta pechugas de pollo con abundante aceite de oliva y hazlas rodar en un bol lleno de harina de papa antes de freírlas en una sartén con ajo y otros agregados. Crea un manjar dulce usando harina de papa, plátanos y algunos otros ingredientes. Mezcla harina de papa en un tazón con azúcar, canela y otros sabores de tu elección. Haz rodar los plátanos en la mezcla de la harina antes de freírlos en la hornilla. Esto crea una textura externa crujiente manteniendo el plátano blando en el centro. Experimenta friendo otras comidas con harina de papa en lugar de las harinas de trigo tradicionales.

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