Cómo utilizar una freidora

Escrito por ehow contributor | Traducido por rafael ernesto díaz
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Cómo utilizar una freidora
Cómo utilizar una freidora. (Pieces of onion and sausage being fried on an oven image by teine from Fotolia.com)

Cómo utilizar una freidora. A pesar de que somos cada vez más conscientes de la salud como sociedad, y tratamos de alejarnos de los alimentos fritos aún hay algo irresistible en las patatas fritas, sobre todo cuando están perfectamente freídas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Las freidoras son más fáciles que nunca de comprar y utilizar, así que saca la manteca de cerdo o el aceite vegetal, y vamos a cocinar.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Freidora
  • Receta para freidora
  • Ingredientes
  • Aceite o grasa

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Instrucciones

    Cómo utilizar una freidora en siete pasos.

  1. 1

    Selecciona el aceite adecuado para tu receta. Diferentes grasas y aceites requieren distintos tiempos de cocción y producen resultados diferentes.

    Cómo utilizar una freidora
    Selecciona el aceite adecuado para tu receta. (oil image by jonnysek from Fotolia.com)
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    Vierte el aceite. Comprueba si hay una línea de llenado "máximo" o lee las instrucciones del fabricante para determinar la cantidad justa de aceite para la freidora. Para la mayoría de las recetas, querrás suficiente aceite como para sumergir el alimento.

    Cómo utilizar una freidora
    Vierte el aceite. (Pancake cooking in a pan isolated on white background image by Ragnarocks from Fotolia.com)
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    Ajusta la temperatura. La mayoría de las freidoras de uso doméstico son electrodomésticos eléctricos de la mesada. Sólo debes girar una perilla o presionar botones en los modelos digitales para calentar el aceite.

    Cómo utilizar una freidora
    Ajusta la temperatura. (Pieces of onion and sausage being fried on an oven image by teine from Fotolia.com)
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    Espera hasta que el aceite esté en la temperatura correcta antes de agregar los alimentos. Usa un termómetro si tu freidora no te permite saber cuando está listo el aceite.

    Cómo utilizar una freidora
    Espera hasta que el aceite esté en la temperatura correcta. (beautiful blond girl cooking image by Laser from Fotolia.com)
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    Añade los alimentos cuidadosamente. Si la freidora cuenta con una cesta, puedes poner los alimentos en ella y bajarlos con un mango o puedes usar una cuchara ranurada para bajar la comida en el aceite, sólo asegúrate de retirar la cuchara.

    Cómo utilizar una freidora
    Añade los alimentos cuidadosamente. (frittura image by Eagle from Fotolia.com)
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    Observa el reloj. La fritura es un método de cocción rápida. Pavos enteros se pueden cocinar en tan sólo 45 minutos, así que conoce el tiempo de cocción para tu receta y tu freidora.

    Cómo utilizar una freidora
    Observa el reloj. (clock image by Jaroslav Machacek from Fotolia.com)
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    Utiliza la cesta o la cuchara ranurada para retirar los alimentos del aceite

    Cómo utilizar una freidora
    Utiliza la cesta o la cuchara ranurada para retirar los alimentos. (Spoon image by Yuriy Rozanov from Fotolia.com)

Consejos y advertencias

  • No todas las freidoras tienen tapas, pero utilízala, si tienes una. La tapa evita que el aceite caliente salpique.
  • Después de la cocción, coloca los alimentos en toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
  • Cuando agregues aceite, recuerda que los alimentos desplazan un poco de aceite, así que no llenes la freidora hasta la línea de "máximo".
  • No permitas que entre agua en la freidora, puede dar lugar a salpicaduras. Cepilla tantos cristales de hielo como puedas antes de agregarlos al aceite caliente.

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