Cómo utilizar el gancho amasador en una KitchenAid

Escrito por athena hessong Google | Traducido por sofia loffreda
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Cómo utilizar el gancho amasador en una KitchenAid
Deja que el gancho amasador haga el esfuerzo por tus brazos. (Kneading yeast dough image by Elzbieta Sekowska from Fotolia.com)

Tómate el trabajo de hacer pan casero usando el gancho amasador de tu mezclador KitchenAid. En lugar de gastar 10 minutos amasando la masa, deja que la mezcladora se haga cargo del esfuerzo, dándote la libertad de hacer otras cosas. Cualquier cosa que requiere amasado puede beneficiarse de la utilización de un gancho de pasta. A diferencia de los accesorios batidores, el gancho de masa se ​​compone de un único gancho que gira y dobla la masa en el tazón. El poder del motor de la máquina puede hacer más fácil amasar masas pesadas como el trigo que podría resultar agotador si se prepara a mano.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Mezcladora KitchenAid
  • Ingredientes del pan
  • Tazón de mezcla con el mezclador
  • Accesorio de pala plana
  • Accesorio de gancho amasador

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Instrucciones

  1. 1

    Combina los ingredientes líquidos del pan con la mitad de la harina en el tazón de la mezcladora KitchenAid.

  2. 2

    Desbloquea el KitchenAid para levantar el motor y acceder a la ranura de inserción de fijación en la parte inferior. Inserta la pala en la ranura de fijación. Inclina la parte posterior del motor y bloquéalos.

  3. 3

    Establece la velocidad baja para que mezcle los ingredientes.

  4. 4

    Reemplaza la pala por el gancho amasador, desbloqueando la inclinación del motor, levantándolo y tirando de la pala, reemplazándolo con el gancho de masa.

  5. 5

    Bloquea la mezcladora en su lugar para el gancho de masa entre en el tazón.

  6. 6

    Utiliza baja velocidad mientras agregas la otra mitad de la harina en incrementos de media taza hasta que se forme una bola lisa y elástica.

  7. 7

    Continúa mezclando a baja velocidad durante cinco minutos para amasar la masa.

  8. 8

    Desbloquea el KitchenAid y levanta la parte superior para sacar la masa del tazón para la preparación.

Consejos y advertencias

  • Raspa el fondo y los lados del tazón si queda masa pegada y no está mezclada en la bola de masa principal.

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