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Cómo utilizar la harina de frijoles

Escrito por ehow contributor | Traducido por manuel winocur
Cómo utilizar la harina de frijoles

Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images

Probablemente ya sepas que los frijoles son super nutritivos, altos en proteínas y fibras, bajos en grasas y que no saben nada mal. Pero cuando llegas a tu casa del trabajo y necesitas tener la cena en la mesa en 30 minutos, no tienes tiempo para cocinar frijoles secos a la perfección. Pero si tienes una alternativa conveniente: harina de frijoles.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Caldo de vegetales
  • Caldo de pollo
  • Leche

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Instrucciones

  1. 1

    Bate la harina de maíz con caldo de pollo, caldo de vegetales o leche como base para una sopa rápida y abundante. Mezcla aproximadamente una parte de harina para cada cinco partes de líquido. La sopa se vuelve más densa en tres minutos, de modo que si vas a agregar vegetales o otra carne, hazlo rápido.

  2. 2

    Reemplaza hasta un cuarto de la harina de cualquier receta con harina de soja. Los frijoles combinados con el grano forman una proteína completa, que es excepcionalmente eficiente para la nutrición del cuerpo. Lo mejor de todo: los miembros de la familia no tienen que saber que la están comiendo.

  3. 3

    Sustituye un cuarto de la harina convencional en comidas horneadas con harina blanca de frijoles o harina de fava.

  4. 4

    Utiliza harinas de frijoles de gusto más fuerte como de frijol pinto, frijol negro, frijol de garbanzo o frijol riñón para hacer una excelente salsa de frijol que puede comerse con patatas fritas, emparedados o tortillas para un aperitivo rápido. Utiliza un radio de una parte de harina para una parte de líquido.

  5. 5

    Utiliza siete octavos de una copa de harina de garbanzos para reemplazar una copa de harina de trigo en recetas horneadas.

Consejos y advertencias

  • La harina de frijoles puede comprarse en la mayor parte de los negocios de comida saludables y muchos supermercados.
  • Las harinas que generalmente tienen gusto más suave son las de frijoles blancos y frijoles de fava.
  • Como con cualquier producto de frijoles, la harina de frijol puede inducir una cierta cantidad de gases, así que introdúcela a tu dieta lentamente.

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