Cómo utilizar sartenes de cerámica

Escrito por dan ketchum | Traducido por glen boyd
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Cómo utilizar sartenes de cerámica
Las sartenes de cerámica se prestan para cocinar todo tipo de comida, desde pollo hasta los panqueques. (Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

Las sartenes de cerámica sirven como alternativas amigables con el ambiente y son antiadherentes a diferencia de las tradicionales. Mientras que la mayoría de las sartenes para freír contienen ácido perfluorooctanoico, un químico relacionado con el cáncer y defectos de nacimiento en animales, las de cerámica no son tóxicas. Puedes utilizar de cerámica para freír en virtualmente la misma forma que utilizas las típicas, pero asegúrate de leer las instrucciones del fabricante ya que cada marca es diferente.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una sartén de cerámica
  • Una tapa
  • Una espátula, cuchara grande o cualquier utensilio de plástico
  • Una agarradera
  • Un trébede

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Instrucciones

    Uso general

  1. 1

    Empapa tu sartén cerámica en agua por media hora antes de utilizarla por primera vez.

  2. 2

    Limpia la sartén con una toalla de papel seca o trapo limpio una vez que haya secado para asegurar que esté libre de partículas de polvo de cerámica.

  3. 3

    Coloca la comida que se preparará en la sartén. Las sartenes de cerámica no requieren de aceite, mantequilla o grasa para cocinar.

  4. 4

    Encienda la hornilla. Puedes utilizar la sartén de cerámica sobre las estufas de superficie lisa, de gas o eléctricas o parrillas.

  5. 5

    Mueve la comida conforme se cocina con una espátula de plástico, cuchara u otro utensilio. A diferencia de las sartenes de teflón, las de cerámica son más resistentes a los raspones.

  6. 6

    Utiliza una agarradera para proteger tu mano o utiliza un trapo grueso cuando sea hora de quitar la sartén de la hornilla.

  7. 7

    Coloca la sartén sobre el trébede para que se enfríe la comida antes de servirla.

  8. 8

    Apaga la hornilla y disfruta de tu comida.

Consejos y advertencias

  • Los alimentos preparados en las sartenes de cerámica pueden tardar más que los que se cocinan en las normales de metal debido a las diferencias en la difusión del calor.
  • Para limpiar tu sartén de cerámica simplemente empápala en agua con detergente suave para trastes y talla con una esponja sintética. Utiliza una solución con bicarbonato para las manchas difíciles.
  • No agregues agua fría a la sartén de cerámica cuando aún esté en la hornilla caliente ya que esto puede dañarla.
  • Siempre supervisa a los niños cuando estén cerca de la estufa.

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