¿Qué vegetales crecen en China?

Escrito por cheryl teal | Traducido por jaime alvarez
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¿Qué vegetales crecen en China?
El ajo es el principal sazonador en China. (Garlic. A head of garlic isolated on a white background image by Sergey Galushko from Fotolia.com)

Las arvejas, los brotes de soya y el brócoli a veces parecieran los únicos vegetales que las personas asocian con China. En la actualidad, existen docenas de distintos vegetales que crecen en China. La mayoría no son diferentes de los vegetales hallados en los mercados alrededor del mundo. Y los vegetales vienen en la mayoría de los colores del arcoiris: verde, amarillo, rojo, morado y blanco.

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Vegetales verdes

Los vegetales verdes abundan en China. Los vegetales verdes populares que crecen ahí incluyen pepinos, espinaca, apio, ajo, pimientos verdes, cilantro, brócoli, lechugas, arvejas, colza, alcachofa, cebollas verdes y judías verdes. Las judías verdes de una yarda (90 cm) de largo se sirven en los cumpleaños porque se dice que la longitud de las judías representa una vida larga.

Vegetales amarillos

El maíz es un vegetal popular en China, en donde se sirve en la mazorca o fuera de ella. Las papas dulces y el jengibre también crecen en China.

Vegetales rojos

Aunque es técnicamente una fruta, el jitomate se come generalmente como un vegetal (en ensaladas) y es popular que crezcan en China. Otros vegetales rojos que crecen en China incluyen el rábano y el chile.

Vegetales blancos

El ajo, el sazonador más popular utilizado para cocinar y también servido curtido como guarnición, crece en China. Las papas, el poro, la coliflor, la rizoma de loto y las cebollas son otros vegetales blancos que crecen por China.

Colores mezclados

Vegetales de otros colores que crecen en China incluyen berenjenas moradas, zanahorias anaranjadas y el nabo chino, que es color verde lima por fuera y fucsia por dentro.

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