Licencia estatal

Algunos estados tienen leyes de concesión de licencias específicas que se aplican a cualquier persona que vende o sirve alimentos. Por ejemplo, la Ley de Alimentos de Míchigan requiere que cualquier negocio que maneje, conserve, congele, fabrique, venda o sirva comida comercialmente primero obtenga una licencia del estado, según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Míchigan. Sin embargo, algunas operaciones están exentas de la obligación de obtener una licencia. Una excepción son los puestos que sólo venden frutas y verduras frescas enteras, sin cortar.

Licencia de envasado o manufactura

En algunos estados, puedes ser capaz de vender productos sueltos sin licencia, pero cuando vendes productos envasados ​​o fabricados de cualquier tipo, por lo general necesitas una licencia. Por ejemplo, de acuerdo con el Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas, cualquier venta de este tipo de productos en Texas primero debe obtener una licencia como un fabricante de alimentos.

Licencia de negocio local

Además de cumplir con los requisitos locales de venta de alimentos, también puede ser necesario que obtengas una licencia de negocio local. Por ejemplo, en el condado de Miami-Dade, Florida, cualquier persona que hace negocios en el condado tiene que tener una licencia de negocio local, así como un recibo de impuestos de negocios del municipio en el que se encuentra el negocio. Estos recibos serán válidos por un año desde el 1 de octubre al 30 de septiembre según el Recaudador de Impuestos del Condado de Miami-Dade.

Ordenanzas

Incluso si tienes las licencias estatales y locales adecuadas, todavía tienes que asegurarte de que se te permita vender productos desde tu casa. Los municipios suelen tener ordenanzas de zonificación que te impiden tomar ciertas acciones en los barrios residenciales. Por ejemplo, las áreas residenciales urbanas o suburbanas suelen tener una restricción de uso que impide que un propietario opere un negocio que traiga tráfico de negocios o clientes a la casa, mientras que los requisitos de zonificación rural pueden ser menos estrictos.