¿Qué vitaminas aporta el yogur?

Escrito por elizabeth streeter | Traducido por valeria d'ambrosio
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¿Qué vitaminas aporta el yogur?
El yogur aporta muchas vitaminas. (Jupiterimages/Pixland/Getty Images)

El yogur es ampliamente conocido por ser la panacea de todos los males, que varían desde la diarrea hasta las infecciones por hongos. Aporta una variedad de vitaminas.

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Vitamina D

Debido a que no se encuentra naturalmente en los productos lácteos, la cantidad de vitamina D en el yogur depende del fabricante. Los fabricantes pueden fortificar el yogur con vitamina D para promover la absorción de calcio.

Calcio

La cantidad de calcio en el yogur depende del tipo de producto. El yogur entero tiene la menor cantidad, mientras que el descremado es el más rico en calcio. Una taza de 8 onzas (235 ml) de leche entera natural contiene 296 mg de calcio. Una taza de 8 onzas (235 ml) de yogur descremado natural contiene 488 mg de calcio.

Vitaminas del grupo B

En el yogur, encontrarás riboflavina (vitamina B12) cobalamina (vitamina B12) y ácido pantoténico (vitamina B5). Todas estas vitaminas solubles en agua pertenecen al grupo B y desempeñan un papel importante en el metabolismo del cuerpo. Una taza de yogur natural aporta 0,348 mg de riboflavina, 0,91 mg de cobalamina y 0,953 mg de ácido pantoténico.

Potasio

El yogur es rico en potasio, que es un mineral y un electrolito. El potasio desempeña un papel importante en la contracción muscular y la estimulación nerviosa. Una taza de yogur natural hecho con leche entera aporta 380 mg de potasio.

Zinc

El yogur también es una fuente de zinc, ya que contiene aproximadamente 1,44 mg por taza. Debido a que es necesario para el funcionamiento de las enzimas, el zinc es fundamental para el metabolismo del cuerpo.

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