¿Cómo vivir con alergia a los sulfitos?

Escrito por ehow contributor | Traducido por erick velasquez centellas
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¿Cómo vivir con alergia a los sulfitos?
Vivir con alergia a los sulfitos.

Los sulfitos han sido utilizados por siglos como conservantes del vino, y ahora son usados en una variedad de otros alimentos para evitar que se estropeen, evitar que las frutas y vegetales de color claro se tornen de color marrón, blanquear los almidones alimentarios, las masas y otros. Si eres sensible a los sulfitos, es necesario que leas cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y preguntes si tienes dudas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Necesitarás

  • Bromelina
  • Quercetina
  • Vitamina C

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Instrucciones

  1. 1

    Evita los productos que contienen dióxido de azufre, sulfito sódico, bisulfito de sodio y potasio, y metabisulfito de potasio.

  2. 2

    Si estas comprando fruta deshidratada, revisa la etiqueta cuidadosamente. Usualmente son conservadas con sulfitos. Es mejor que compres fruta naturalmente deshidratada con el sol.

  3. 3

    Ten cuidado cuando compres alimentos procesados. Existen muchos condimentos, vegetales enlatados, mezclas de sopa y productos horneados que son procesados con sulfitos.

  4. 4

    Revisa con el fabricante antes de tomar cualquier clase de vino o cerveza. Estos pueden contener sulfitos aun si no se los menciona en la etiqueta.

  5. 5

    Pregunta cuando cenes afuera. Debes ser especialmente cauteloso con las barras de ensalada y los productos con patatas.

  6. 6

    Pregunta al dueño de la tienda antes de comprar alimentos sueltos a granel. Estos pueden contener sulfitos.

  7. 7

    Compra frutas y vegetales orgánicos, o compra de una tienda conocida, en la cual tú sabes que venden productos libres de sulfito.

  8. 8

    Minimiza tu consumo de alimentos enlatados y comidas conservadas. Come alimentos frescos y en lo posible no procesados.

  9. 9

    Si tienes asma, lleva tu inhalador cuando salgas a comer afuera. Las personas con asma tienden a ser más susceptibles a la alergia al sulfito.

  10. 10

    Complementa tu dieta con vitamina C junto con bioflavonoides añadidos, de 1.000 a 5.000 mg diarios, o quercetina, 500 mg dos veces al día. Ambos ayudan a tu cuerpo a tolerar los alérgenos y estimulan la función inmunológica.

  11. 11

    Toma bromelina, 100 mg dos veces al día. Esto favorece la absorción de la quercetina.

Consejos y advertencias

  • Si has tenido una reacción severa en el pasado, no intentes reintroducir los sulfitos en tu dieta.
  • Si tienes preguntas o preocupaciones, contacta con tu médico u otro profesional en salud antes de iniciar cualquier actividad relacionada son la salud y la dieta.
  • Esta información no pretende ser un sustituto del consejo o tratamiento médico profesional.

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