¿Qué yogur tiene la menor cantidad de carbohidratos y azúcares?

Escrito por michelle powell-smith | Traducido por ana pérez
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¿Qué yogur tiene la menor cantidad de carbohidratos y azúcares?
Disfruta el yogur griego como una comida o refrigerio con muchas proteínas. (Flying Colours Ltd/Digital Vision/Getty Images)

El yogur puede ser un agregado saludable a una dieta balanceada, como refrigerio, comida o condimento. Aunque algunos yogures contienen grandes cantidades de azúcar y de carbohidratos, otros contienen pocos y son ricos en proteínas. Elige un yogur al estilo griego para ingerir un alimento rico en proteínas y de bajo contenido de carbohidratos y azúcares.

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Tipos

Existen varios tipos de yogur en los supermercados y en las tiendas naturistas. Los yogures con sabor suelen contener mucha azúcar y carbohidratos. El yogur sin sabor y descremado es una mejor opción, pero el yogur griego es el que contiene más proteínas y menos carbohidratos. El yogur griego se hace de la misma manera que los yogures estadounidenses, pero se le quita el suero. El producto terminado es más espeso y cremoso y contiene más proteínas y menos carbohidratos, según informa AskDrSears.com.

Función

Un yogur de bajo contenido de carbohidratos puede prepararse con frutas, nueces y granola para tomar un desayuno, almuerzo o refrigerio saludable. Sirve el yogur griego con miel y nueces para un postre saludable. También puedes usar yogur griego en batidos, postres y hasta en platos deliciosos. Intenta reemplazar la crema agria o hasta la mayonesa de las recetas de salsa y aderezos con yogur griego descremado.

Importancia

Una porción de yogur griego suele contener aproximadamente 9 g de azúcar y de carbohidratos y 22 g de proteínas, según AskDrSears.com. En comparación, un yogur con sabor y endulzado puede contener 24 a 40 g de carbohidratos y 17 a 32 g de azúcar y solo 7 g de proteínas. El yogur griego se puede conseguir entero, parcialmente descremado y descremado.

Consideraciones

Elige yogur sin sabor o sin azúcar para limitar los carbohidratos y azúcares totales, ya sea que elijas yogur griego, cremoso o estilo estadounidense. Aunque los yogures sin sabor no tienen endulzantes, los yogures sin azúcar contienen saborizantes artificiales, estabilizadores y otros ingredientes, según he Nibble website. El yogur sin sabor, como el yogur griego sin sabor, te permite añadir frutas frescas y otros sabores a tu gusto.

Beneficios

El yogur griego no solo es una fuente de proteínas. Los cultivos activos del mismo pueden beneficiar tu sistema inmune y digestivo, según AskDrSears.com. Elige un yogur que diga contener cultivos activos. Los yogures de mejor calidad deben contener solo leche y cultivos activos. Algunos fabricantes pasteurizan el producto final, lo que mata las bacterias beneficiosas del yogur.

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