Yogures recomendados para los diabéticos

Escrito por kathryn gilhuly | Traducido por maría marcela mennucci
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Yogures recomendados para los diabéticos
El yogur descremado natural mezclado con bayas es un postre saludable. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Si eres diabético, elige un yogur natural descremado o un yogur liviano de fruta descremado que no tenga azúcares añadidos. Comer yogur descremado es una manera excelente de ayudar a conseguir el calcio que necesitas, evitando los altos niveles de grasa saturada que tienes los productos lácteos enteros.

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Datos nutricionales

Puedes comer 6 oz. (170 g) de yogur descremado dos veces por día -una con el almuerzo y la otra con la cena, indica la Asociación Estadounidense de Diabetes. Una porción de 6 oz. (170 g) de yogur natural descremado contiene aproximadamente 103 calorías, 366 mg de calcio, 10,5 g de proteína, 0,2 g de grasa saturada total, y 14 g de azúcares. La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda el yogur descremado de frutas sin azúcares añadidos. La mayoría de las variedades contienen alrededor de 162 calorías, 258 mg de calcio, 7,5 g de proteínas, 0,2 g de grasa saturada total, y 32 g de azúcares.

Índice glicémico

El yogur descremado contiene naturalmente azúcares y carbohidratos. Debido a esto, al comer yogur descremado los niveles de glucosa en sangre aumentarán. Sin embargo, los yogures descremados que son naturales o las variedades que contienen fruta pero sin azúcares añadidos tienen bajos índices glicémicos, según la Asociación Estadounidense de Diabetes. Los alimentos con bajos índices glicémicos no hacen que tus niveles de glucosa en sangre aumenten a niveles potencialmente riesgosos.

Fruta

Añade fruta fresca al yogur natural. Aunque está bien comer yogur frutal descremado sin azúcares añadidos en una dieta para la diabetes, es mejor añadir tu propia fruta fresca al yogur natural. Esto se debe a que la fruta fresca tiene menor índice glicémico que las frutas procesadas. Prueba con agregarle trozos de durazno, mango o kiwi, o prueba combinarlo con fruta suave como arándano, zarzamora o frambuesa.

Consideraciones

Si no puedes comer lácteos, la Asociación Estadounidense de la Diabetes recomienda probar productos de leche de soja enriquecidos con calcio. El yogur de soja -natural o con fruta- provee casi tanto calcio como un yogur lácteo. El yogur descremado es una excelente opción en una dieta para la diabetes porque te puede ayudar a satisfacer tus antojos dulces y es una alternativa más saludable que los postres tradicionales como las galletas, los pasteles y las tartas. Para variar, sé creativo con lo que le añades al yogur. Algunas opciones saludables son avena entera, frutas secas sin azúcar y sin sal como las almendras o las nueces picadas.

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