Cómo hacer zanahorias al vapor para que queden tiernas

Escrito por cynthia measom | Traducido por natalia navarro
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Cómo hacer zanahorias al vapor para que queden tiernas
Haz minizanahorias al vapor o corta zanahorias normales para hacerlas. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Hacer zanahorias al vapor proporciona un plato rico en nutrientes y sabroso que rivaliza en resultados con cualquier otro método de cocina. Aunque puedes hacerlas a un grado en el que retengan su consistencia crujiente, también puedes llevarlas al estado de una ternura divina. La diferencia en lo tiernas que estén las zanahorias depende de cuánto tiempo las hagas al vapor. Cuanto más tiempo, más tiernas se pondrán.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Olla con tapa
  • Escurridor
  • Agua caliente
  • Quemador
  • Temporizador
  • Cuchara
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo

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Instrucciones

  1. 1

    Llena una olla con 3 pulgadas (7,5 cm) de agua caliente y colócala en un ajuste de calor alto sobre el quemador. Corta las zanahorias (si lo deseas) mientras esperas a que el agua hierva.

  2. 2

    Coloca un colador sobre el quemador. Pon las zanahorias, en una sola capa, en él. Cubre la olla con una tapa.

  3. 3

    Haz las zanahorias al vapor con calor alto durante aproximadamente cuatro minutos. Quita la tapa de la olla (con cuidado de no quemarte) y saca una zanahoria del escurridor con una cuchara. Vuelve a colocar la tapa.

  4. 4

    Coloca la zanahoria en una tabla de cortar y córtala con un cuchillo para determinar el grado de ternura. El cuchillo debería deslizarse fácilmente a través de la zanahoria. Si no está lo bastante tierna, continúa haciendo las zanahorias al vapor durante otros tres minutos antes de comprobarlo de nuevo.

  5. 5

    Quita la olla del calor una vez que las zanahorias estén hechas al vapor a un grado satisfactorio. Saca las zanahorias del escurridor para servir en un plato, o transfiérelas a una sartén de salteado si quieres sazonarlas o glasearlas.

Consejos y advertencias

  • Como alternativa a una olla, usa una sartén para saltear con una tapa.
  • Una vez que quites las zanahorias del escurridor, puedes sazonarlas con un poco de mantequilla o glasearlas con miel y azúcar. Servirlas sin nada es también otra opción.
  • Si pones las zanahorias en una capa, necesitarás hacerlas al vapor de dos a tres veces más tiempo para alcanzar el grado deseado de ternura. Las zanahorias enteras necesitarán más vapor que las que están cortadas a dados o finas.

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