¿Cuántas cucharadas de café debes utilizar para cada taza?

coffee time image by Dmitry Grishin from Fotolia.com
La cuchara de café promedio que se vende en los Estados Unidos equivale a dos cucharadas. La Asociación Nacional del Café de los Estados Unidos, la más antigua agrupación empresarial de la industria cafetera en los Estados Unidos, sugiere probar según las propias preferencias. Para un café suave, utiliza 1/2 cuchara de café molido por cada 6 onzas (0,18 litros) de agua. Para un café fuerte, utiliza 1 cuchara llena por cada 6 onzas (0,18 litros) de agua.
Cucharada por proporción de agua
Sólo agrega agua
Alton Brown, chef de televisión y autor de un libro de cocina insiste en que los amantes del café deben utilizar siempre 1 cuchara llena de café molido cada 6 onzas (0,18 litros) de agua. Utilizar menos redundará en un café amargo. Si el gusto es demasiado fuerte, Brown aconseja agregar agua caliente al café ya preparado.
En pocas palabras
Utilizar menos café molido o agregar agua caliente al café ya preparado es un tema de preferencias. Las pruebas entre ambos métodos determinará cual nos satisface más.
Referencias
Sobre el autor
Kelly Pucci began writing for print and online in 2005. She taught legal research at Loyola University School of Law and worked as a legislative analyst for the American Dental Association. She has a Bachelor of Arts from Columbia College, a Master of Arts in education from San Jose State University and a Master of Library Science from the State University of New York.
Créditos fotográficos
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