Comida

Cómo conservar comida con botes de enlatado Ball

Escrito por athena hessong Google | Traducido por natalia navarro
Cómo conservar comida con botes de enlatado Ball

Conserva comidas en botes de enlatado Ball.

canned tomatoes image by Cinderella Morff from Fotolia.com

Los botes de enlatado Ball consisten en botes de cristal con una tapa sujeta al bote con una anilla enroscada. Estos botes guardan comida a temperatura ambiental para conservarla dentro. De acuerdo con el Centro Nacional para la Conservación Doméstica de la Comida, el enlatado al vacío adecuado sella la comida en los botes, manteniendo el aire y las bacterias fuera de la comida.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • Sartén honda
  • Botes de enlatado Ball
  • Anillas de rosca de bote de enlatado Ball
  • Embudo de enlatado
  • Cucharón
  • Pinzas de bote
  • Toalla
  • Comidas ácidas, preparadas de acuerdo con la receta de enlatado
  • Tapas de bote de enlatado Ball nuevas
  • Enlatador de agua hierviendo
  • Rejilla de enlatado de agua hirviendo

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    .

  1. 1

    Lava los botes de enlatado, las anillas de rosca, el embudo de enlatado y el cucharón en agua jabonosa caliente y seca con una toalla limpia.

  2. 2

    Coloca los botes de enlatado y las anillas de rosca en una sartén honda; llena con agua para cubrir por completo los botes y pon las tapas en las anillas.

  3. 3

    Calienta el agua con los botes y las anillas de tapa sobre calor medio hasta que estén listos para rellenar.

  4. 4

    Prepara la comida para enlatar de acuerdo con tu receta.

  5. 5

    Inserta la rejilla de enlatado de agua caliente en la parte inferior de la enlatadora.

  6. 6

    Llena a la mitad la enlatador de agua caliente con agua y calienta a fuego lento a calor entre medio y bajo. Mira la superficie del agua para ver si parece moverse ligeramente, con unas pocas burbujas saliendo hacia arriba para indicar que el líquido hierve a fuego lento.

  7. 7

    Saca los botes y las tapas de la enlatadora con las pinzas de bote y vierte cualquier agua de los botes.

  8. 8

    Inserta un embudo en la parte superior del bote y pon la comida preparada dentro del bote con un cucharón hasta ½ pulgada (1,2 cm) por debajo de la parte superior del bote. Repite, rellenando todos los demás botes.

  9. 9

    Limpia los bordes de los botes y pon una nueva tapa de enlatado Ball sobre cada bote. Enrosca una anilla sobre la tapa para mantenerla en su sitio.

  10. 10

    Sosteniendo cada bote con las pinzas, bájalo sobre la rejilla en la enlatadora de agua caliente hasta llenar la rejilla.

  11. 11

    Añade agua a la enlatadora para cubrir los botes con 2 pulgadas (5 cm) de agua y coloca la tapa en la enlatadora.

  12. 12

    Incrementa el calor a alto para que el agua en la enlatadora empiece a hervir.

  13. 13

    Empieza a contar el tiempo del proceso en base a tu receta desde el momento en el que el agua empiece a hervir y burbujear vigorosamente.

  14. 14

    Apaga el calor al final del tiempo de procesado, saca la tapa de la enlatadora y deja que los botes se asienten en el agua caliente durante cinco minutos.

  15. 15

    Levanta los botes con las pinzas y transfiérelos a una toalla suave en un mostrador. Deja que se asienten a temperatura ambiental durante 24 horas. Deja las anillas en las tapas de los botes y no las aprietes o sueltes durante este tiempo.

  16. 16

    Quita las anillas de rosca de tapa y presiona el centro de la tapa para probar el sello. Guarda los botes con las anillas enroscadas de nuevo, en el refrigerador si el centro de la tapa vuelva a levantarse después de ser presionado, indicando que los botes no sellaron correctamente. Reemplaza las anillas de la tapa y coloca los botes en la despensa si la tapa no saltó, indicando un sellado adecuado. Consulta tu receta para ver los tiempos de almacenaje para tu comida.

Consejos y advertencias

  • Usa una enlatadora de agua caliente para comidas muy ácidas como frutas, pero opta por una enlatadora a presión para conservar comidas poco ácidas como verduras y carnes. Remítete a las directrices incluidas con tu enlatadora a presión, ya que los modelos más nuevos tienen directrices diferentes a los tipos más antiguos de enlatadoras a presión.

Más galerías de fotos

comentarios

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media