Guía de salario para los empleados en el negocio del restaurante

Escrito por rick suttle Google | Traducido por maria gloria garcia menendez
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Guía de salario para los empleados en el negocio del restaurante
Los camareros y las camareras ganan gran parte de sus ingresos de propinas del cliente. (Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

Muchos tipos de empleados trabajan en restaurantes, incluidos los administradores, camareros, cocineros y anfitriones. Estos trabajadores deben coordinar sus diversas labores al servicio de los clientes correctamente. Los administradores son responsables de supervisar todas las operaciones así como maximizar las ventas y las ganancias. Los camareros y las camareras toman pedidos de los clientes y sirven los alimentos. Los anfitriones y las azafatas saludan a los huéspedes y los cocineros son responsables de preparar la comida de los clientes según las especificaciones. Los gestores normalmente ganan los salarios, mientras que los cocineros, los camareros y las azafatas cobran los salarios por hora.

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Salario medio y beneficios

Los administradores del restaurante ganaban sueldos anuales medios de US$52.220, según un informe de mayo de 2010 de la oficina de estadísticas laborales de Estados Unidos. Los camareros y las camareras ganaban los salarios por hora de US$9,99 o US$20.790 anuales. Los cocineros ganaban una media de US$11,18 por hora o US$23.260 anuales. Y los anfitriones y las azafatas US$9,43 por hora o US$19.600 al año. Los salarios de los trabajadores del restaurante se basan generalmente en la experiencia, el tamaño y los salarios del trabajo de sus empleados y las áreas en las que trabajan. Los trabajadores a tiempo completo a menudo son elegibles por la salud y el seguro de vida, vacaciones pagadas y planes de ahorro para la jubilación.

Salario por estado

Los salarios de los empleados del restaurante pueden variar considerablemente según el estado. Los administradores obtenían sus salarios anuales más altos en Nevada en US$71.790, según el BLS. Estos profesionales ganaban US$63.000 al año en Massachusetts y sólo US$42.070 anualmente en Tennessee. Los camareros y las camareras ganaban algunos de los mayores salarios en Vermont y Washington en US$13,68 y US$13,40 por hora o US$28.460 y US$27.870 al año, respectivamente. Los cocineros obtuvieron sus mayores tasas por hora en Hawái en US$14,35 por hora o US$29.840 anualmente. En Florida tenían salarios reducidos de US$11,41 por hora o US$23.730 anuales. Los anfitriones y las azafatas ganaban el máximo en Nevada y en el distrito de Columbia en US$11,87 por hora o US$24.690 al año. También tenían salarios comparativamente altos de US$11,35 por hora en Nueva York o aproximadamente US$23.610 anualmente.

Salario por área no metropolitana

Las ganancias de los trabajadores del restaurante también pueden variar en ciertas áreas rurales o no metropolitanas. Los administradores obtuvieron sus salarios anuales más altos en la zona Central de Washington en US$76.380. También ganaban sueldos relativamente altos de US$66.850 en el noroeste de Massachusetts. Los camareros y las camareras obtuvieron las mayores tasas por hora de US$15,06 o US$31.330 al año, en la zona de la isla de Nantucket y viñedo de Martha de Nueva York. Ganaban mucho menos en la zona Norte Central de Colorado de US$10,02 por hora o US$20.840 al año. Los cocineros ganaban algunos de sus mayores salarios en el área del noroeste de Connecticut en US$14,94 por hora o $31.070 anualmente. En la zona norte occidental de Carolina ganaban tarifas por hora por debajo del promedio en US$8,33 por hora o US$18.330 anualmente. Y los anfitriones y las azafatas ganaban algunos de los mayores salarios en el este Central de Nueva York en US$11,61 por hora o US$24.160 anuales. En la región de la Sierra oriental de California ganaban algo menores de tasas por hora en US$9,49 o US$19.750 al año.

Perspectiva del trabajo

Los puestos de trabajo para la mayoría de los empleados de restaurante esperaban aumentar un 10% entre 2008 y 2018, según datos de BLS de diciembre de 2009. El crecimiento del empleo será estimulado principalmente por aumentos en la población de Estados Unidos. Los clientes habituales de restaurante se proyectan para pedir más comidas para llevar por una comodidad añadida.

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