Cómo hacer papas fritas saludables y crujientes

Escrito por alejandra prego Google
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Cómo hacer papas fritas saludables y crujientes
Cómo hacer papas fritas saludables y crujientes. (Leigh Ann Chatagnier)

Si te fascinan las papas fritas es probable que una vez que abras el paquete no puedas contenerte hasta acabarlas todas. Afortunadamente, puedes preparar una versión saludable en casa, que tendrás la posibilidad de disfrutar sin culpas. Es una tarea sumamente sencilla, ya que solo necesitarás cuatro ingredientes, un cuchillo bien afilado y un horno bien caliente. ¡Con esta versión más ligera de las papas fritas tradicionales podrás satisfacer tu antojo de algo salado y crujiente!

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Cosas que necesitarás

2 papas russet

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharada de sal kosher

1/2 cucharada de pimienta negra

Un cortador de verduras o un cuchillo afilado

Tip: Esta es la base del condimento para las papas fritas pero puedes añadir más especias o vinagres.

Cómo hacer papas fritas saludables y crujientes
Cosas que necesitarás para hacer papas fritas saludables y crujientes. (LeventKonuk/iStock/Getty Images)

Paso 1: Precalienta el horno

Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204 ºC).

Cómo hacer papas fritas saludables y crujientes
Precalienta el horno. (djedzura/iStock/Getty Images)

Paso 2: Corta las papas

Lava bien las papas y sécalas. Córtalas en trozos muy delgados (de un 1/8 de pulgada o 3,1 mm) usando un cuchillo afilado o un cortador de verduras.

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Corta las papas en rebanadas finas. (Leigh Ann Chatagnier)

Paso 3: Sazona las papas

Coloca las rebanadas de papa en un tazón grande y sazónalas con aceite de oliva, sal y pimienta.

Cómo hacer papas fritas saludables y crujientes
Sazona las rebanadas de papa. (KucherAV/iStock/Getty Images)

Paso 4: Coloca las papas en una bandeja para el horno.

Coloca las papas condimentadas en una sola capa sobre una rejilla para enfriar y pon esa rejilla sobre una bandeja para el horno para que se cocinen de ambos lados en forma homogénea.

Cómo hacer papas fritas saludables y crujientes
Coloca las papas en una rejilla para horno. (Leigh Ann Chatagnier)

Paso 5: Hornea las papas

Hornea las papas durante 18 a 25 minutos, hasta que todas las rodajas estén doradas y crujientes.

Tip: Si no tienes una rejilla de enfriamiento, simplemente cubre una bandeja para el horno con papel encerado y dalas vuelta a la mitad del tiempo de cocción.

Cómo hacer papas fritas saludables y crujientes
Hornea las papas durante 18 a 25 minutos. (Leigh Ann Chatagnier)

Paso 6: Sirve las papas fritas

Hacer las papas fritas en casa es muy sencillo y quedarán realmente deliciosas. Puedes servirlas como un snack para tus niños o como un acompañamiento saludable de alguna de tus comidas.

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Sirve las papas fritas saludables y crujientes. (Leigh Ann Chatagnier)

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