Cómo hacer un arreglo moderno con frutas y verduras

Jonathan Fong
No todos los arreglos florales tienen que tener flores. Este arreglo muestra la generosidad del otoño en todo su esplendor con calabazas, alcachofas, granadas y otras frutas y verduras de la estación. Es una forma elegante de adornar la repisa de la chimenea en otoño o una mesa de bufet para Acción de Gracias. Lo que es mejor, podrás comer cada una de los elementos de este arreglo una vez que decidas desarmarlo. Y eso es algo por lo que podrás sentirte agradecida.
Step 1

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Comienza con un recipiente sólido, hermético, como una cubeta para el hielo. Este arreglo es pesado, por lo que cuanto más pesado sea el recipiente, mejor. También puedes usar otros floreros no tradicionales, como una ensaladera o un horno holandés.
Step 2

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Corta trozos de espuma floral de modo que quepan en el recipiente. Escoge el tipo de espuma que está especialmente formulado para los arreglos florales frescos. Puedes adquirirla en la sección de flores de las tiendas de artesanías. Viene en forma de ladrillos de tamaño estándar, que podrás cortar fácilmente con un cuchillo.
Step 3

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Quita la espuma floral del recipiente y pon los trozos en remojo dentro de un cubo de agua durante un minuto. Luego, vuelve a colocarla en el recipiente. Si bien la mayoría de los elementos del arreglo no necesitarán una fuente de agua, el peso de la espuma mojada ayudará a estabilizar este arreglo tan pesado.
Step 4

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Para seleccionar las frutas y verduras para este arreglo, podrás inspirarte en el mercado de productores local. Una gran base para este arreglo son las coles ornamentales, ya que las cabezas lucirán como flores gigantes. Quita las hojas exteriores, que están amarillentas o marchitas y recorta el tallo.
Step 5

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Inserta los tallos de las coles en la espuma floral. Estos deben quedar completamente ocultos en la espuma. Las coles son el único elemento del arreglo que tienen tallos y por lo tanto, son las únicas que necesitan el agua de la espuma floral.
Step 6

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Las alcachofas también son ideales para este arreglo porque tienen el aspecto de un capullo. Inserta los pinchos de madera dentro de los tallos de las alcachofas.
Step 7

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Inserta los pinchos con las alcachofas en la espuma floral. Tal vez necesites cortarlos, si son demasiado largos. La foto ilustra como luce el arreglo hasta este momento, desde la parte posterior.
Step 8

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Las flores de calabacín son las favoritas en los mercados de productores y sus flores doradas lucen como los tulipanes africanos. Ata tres flores de calabacín y un pincho con una banda de goma y estarán listas para agregarlas en el arreglo.
Step 9

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Cuando insertes las flores de calabacín y los siguientes elementos en este arreglo, trata de lograr un aspecto redondeado, de modo que los lados queden más cortos y el medio más alto. Como puedes ver en la fotografía, las flores de calabacín, que están en el medio, son más altas que las alcachofas y las coles que se encuentran a los lados.
Step 10

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Las granadas, que son un alimento básico en el otoño, le añaden un toque de color al arreglo. Al igual que hiciste con las alcachofas, inserta pinchos en la fruta para crear un tallo largo, que puedes usar para colocarlas en la espuma floral.
Step 11

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Las judías verdes ya no son solamente verdes en el mercado de productores. Las vainas de color amarillo y púrpura le brindarán un color y una textura adicional al arreglo. Ata las judías con un pincho en el medio, usando una banda elástica y ponlas a lo largo del centro de mesa.
Step 12

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El mercado de productores es realmente inspirador y a todas partes hacia donde mires encontrarás frutas y verduras ideales para este arreglo. El color púrpura profundo de estas berenjenas brinda un hermoso contraste con las coles verdes. Nuevamente, inserta pinchos en la base para crear tallos, de modo que puedas colocarlas en el centro de mesa.
Step 13

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A medida en que completas el arreglo, inevitablemente notarás algunos espacios vacíos en algunos sitios. El relleno perfecto para estos espacios son las hierbas frescas, que también harán que tu centro de mesa luzca glorioso. Haz atados con hierbas como el romero, la salvia y el tomillo y asegúralos con bandas elásticas.
Step 14

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Luego, coloca los atados de hierbas en donde veas una abertura en el arreglo. Si ya está muy cargado, podrás colocar las hierbas sin utilizar pinchos. Mantén el arreglo en un sitio y disfruta el fruto (y las verduras) de tu tarea.
Consejos
- Los supermercados ofrecen pinchos de distinto grosor. Selecciona los más gruesos disponibles, para que no se rompan debido al peso de las frutas y verduras.
Advertencias
- Si bien las coles ornamentales técnicamente son comestibles, se cultivan más como una decoración que como un alimento y es por ello que sus hojas no son tan tiernas como la variedad que puedes hallar en los supermercados.
Sobre el autor
Jonathan Fong is the author of three books: "Walls that Wow," "Flowers that Wow," and "Parties that Wow." He currently hosts the web series "Style With A Smile."
Créditos fotográficos
Jonathan Fong