Cómo beber cognac adecuadamente
El cognac es un tipo de brandy que se disfruta alrededor de todo el mundo debido a su rica textura y sabor. Si bien su sabor es muy distintivo, el cognac puede ser consumido de formas diversas. Puedes mezclarlo con agua tónica y hielo, combinarlo con jugo de naranja o añadirle una gota de jarabe. Pero en todos los casos, debes beberlo apropiadamente y con gran apreciación.
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Selecciona tu copa. La ideal es la de forma de tulipán, pero una copa esférica será suficiente.
Sirve una pequeña cantidad de cognac (entre 20 y 25 ml aproximadamente) en la copa.
Sostén el cuerpo de la copa en tu palma por unos 10 minutos. Esto calienta el cognac lenta y naturalmente, mientras que otros métodos hacen que se pierda el aroma.
Mira la superficie de tu cognac dentro de la copa, prestando especial atención a su color. El color del cognac puede mostrar su edad, siendo los más jóvenes de colores claros y los más viejos de colores dorados o incluso rojos.
Haz tu primer olfateo. Posiciona tu nariz al borde de la copa e inhala gentilmente. Ese aroma es conocido como "olor montant". El olor del cognac es por lo general floral o frutal, pero puede variar desde una violeta a un damasco o una nuez, o incluso membrillo.
Retira tu nariz y gentilmente gira la copa en tu mano. Olfatea de nuevo.
Finalmente, lleva la copa a tus labios y toma un pequeño sorbo. Deja que el cognac pase por tu paladar y disfruta la compleja textura de tu bebida. Los cognacs más jóvenes son más secos, casi impulsivos, pero las variedades más viejas son más suaves. Bebe despacio para apreciarlo.
Referencias
Consejos
- También puedes mezclar to propia bebida con otros tipos de cognac: "VS", que en inglés significa "Very Special" (Muy Especial); "VSOP", que en inglés significa "Very Special Old Pale" (Muy especial Viejo y Claro); y "XO" que en inglés significa "Extra Old" (Muy Viejo). Estos tipos son de por lo menos 3, 4 y medio y 6 años de antigüedad respectivamente, pero en promedio pueden llegar a ser aún más viejos.
- Es conveniente que te familiarices con el vocabulario del cognac: "olor montant", "bouquet", "golpe" y "rancio". Tus conocimientos mejoraran tus experiencias.
Advertencias
- Siempre bebe con moderación.
