Ejemplos de aceites hidrogenados
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Los aceites hidrogenados (también conocidos como grasas trans) pueden encontrarse en una amplia variedad de alimentos. Esto es desafortunado, porque también son extremadamente insalubres. Ellos disminuyen tu metabolismo, causan aumento de peso y han sido asociados con enfermedades del corazón. Mientras que un poco de aceite hidrogenado probablemente no te va a matar, es importante asegurarse de que no comas demasiado.
Alimentos estándares
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Algunos alimentos que no se consideran particularmente poco saludables tienen grandes cantidades de aceite hidrogenado. La mantequilla y la margarina son los mejores ejemplos, particularmente la margarina. Si debes consumir una, elige siempre mantequilla. Mientras que es más difícil de esparcir, también tiene casi el 90% menos de grasa trans que la margarina.
El hecho de que la mantequilla y la margarina sean poco saludables no debería ser una sorpresa. Sin embargo, te has sorprendido al encontrar que los fideos y las sopas instantáneas tienen también grandes cantidades de aceite hidrogenado.
Alimentos envasados
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Menos sorprendente es la cantidad de aceite hidrogenado en los alimentos envasados y procesados. El mayor ejemplo de esto es esencialmente cualquiera que compres congelado, Los pasteles, las tartas, la carne y todo lo que viene congelado en un envase de cartón probablemente va a tener mucho aceite hidrogenado.
Puedes minimizar el riesgo de aceite hidrogenado comprando cosas que están horneadas en lugar de empanadas, pero esto es sólo en relación con la cantidad profunda en productos empanados. Es todavía mejor que cocines tú mismo desde cero.
Comida rápida
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Esencialmente toda la comida rápida tiene grandes cantidades de aceite hidrogenado. Algunos ejemplos con una gran cantidad de grasas trans de aceite hidrogenado son las patatas fritas de White Castle y los pasteles de pollo de KFC.
Productos horneados
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Por último, los productos horneados son una importante fuente de aceite hidrogenado. Esto es más probable para productos horneados que compras hechos de antemano que para aquellos que cocinas tú mismo porque los productos horneados pre-hechos están fabricados con grasa vegetal hidrogenada, mientras que los panaderos caseros generalmente utilizan mantequilla. Sin embargo, esto no quiere decir que las galletas horneadas en tu propio horno no tengan aceite hidrogenado. Sólo se minimiza.
Referencias
Sobre el autor
Sam Grover began writing in 2005, also having worked as a behavior therapist and teacher. His work has appeared in New Zealand publications "Critic" and "Logic," where he covered political and educational issues. Grover graduated from the University of Otago with a Bachelor of Arts in history.
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