Pepperoni Pizza image by JJAVA from Fotolia.com
Cómo hacer pepperoni. Si eres un amante del pepperoni, trata de hacerlo tu mismo. De esta forma, puedes utilizar ingredientes frescos y podrás controlar el nivel de las especias y la sal, por lo que el pepperoni será perfecto. Pruébalo como aperitivo, en galletas o en la parte superior de la pizza.
Paso 1
Coloca todos los ingredientes en un tazón grande y mézclalos entre sí con las manos.
Paso 2
Divide la mezcla de carne en dos partes y enróllala en dos troncos delgados de 1/2 pulgada (1,27 cm) de diámetro.
Paso 3
Envuelve los rollos de pepperoni en papel de aluminio o papel plástico y refrigera por lo menos 8 horas o durante la noche.
Paso 4
Precalienta el horno a 200 grados.
Paso 5
Coloca los rollos en una rejilla de alambre y pon la rejilla en una bandeja para hornear, o colócalos en una parrilla, para que los jugos se drenen.
Paso 6
Hornea los rollos de pepperoni durante 6 horas, dándoles la vuelta cada hora.
Paso 7
Retira el pepperoni del horno y deja que se enfríe y que la grasa continúe drenando. Guarda el pepperoni en el refrigerador y córtalo si es necesario.
Más reciente
- Si la mezcla de la carne se pega a las manos cuando la mezclas, hazlo de una manera más limpia y fácil con el uso de un par de guantes de goma.
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