Cómo hacer sopa de pollo con verduras

bowl of chicken noodle soup with rustic bread image by David Smith from Fotolia.com

Pocas cosas son tan ricas como las sopas caseras y pocos procesos son tan calmantes como hacerlas desde el principio. Una fácil sopa de pollo y verduras es versátil y seguramente va a gustar.

Paso 1

Hornea la pechuga de pollo a 375 F (190 C) hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 20 minutos.

Paso 2

Coloca una cacerola grande sobre el fuego medio. Pon el aceite de oliva y sofríe las cebollas y el apio por aproximadamente 4 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 3

Agrega el caldo de pollo, el vino blanco y los tomates cortados a la cacerola. Echa las hojas de laurel y el tomillo seco y revuelve.

Paso 4

Agrega las verduras cortadas y el choclo congelado.

Paso 5

Cuando el pollo esté cocido, sácalo del horno y córtalo en cubos. Agrega a la sopa.

Paso 6

Haz que la sopa hierva, tapa la cacerola y déjala que se cocine a fuego lento por una hora o hasta que las patatas estén totalmente cocidas. Disfruta de una deliciosa y sana sopa casera.

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