Licencia de cocina comercial

Comunícate con el Departamento de Salud de tu estado para averiguar cuáles son los requisitos de concesión de licencias de cocina en casa, para una cocina comercial. Cada estado tiene sus propias necesidades. Las cocinas comerciales en los hogares deben estar separadas de las cocinas para el uso personal y aisladas del resto de la casa. A menudo tendrás que tomar precauciones especiales con la fontanería y saneamiento.

Certificado de manipulación de alimentos

En la mayoría de los estados, estás obligado a tener un certificado de manipulación de alimentos si se están preparando alimentos para la venta. Para obtener un certificado de manipulación de alimentos, debes estudiar las pautas de saneamiento, pagar un suplemento y tomar un examen. Tu departamento de salud local será capaz de dirigirte los recursos necesarios para hacer el examen para obtener tu certificado de manipulación de alimentos.

Licencia comercial

Puesto que vas a vender tus tortas, debes obtener una licencia de negocio para que tus transacciones sean legales. Ponte en contacto con tu administración local de la pequeña empresa para obtener los documentos necesarios para tu panadería en casa. No serás capaz de empezar a vender tus mercancías hasta que estés registrado con una licencia de negocio.

Consideraciones

Antes de invertir en una nueva cocina, es posible considerar el uso de una cocina comercial comunitaria en su lugar. La mayoría de estas cocinas ofrece las tarifas por hora con espacios que han sido aprobados para los bienes de cocción y horneado a la venta al público. Si lo haces, te permite establecer un seguimiento para tu negocio antes de hacer una inversión importante en una cocina comercial en el hogar.