Yogur descremado vs. Yogur entero

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El yogur puede aparecer junto con el brócoli y el salmón en la lista de Interes Público de los "mejores alimentos" del Centro para la Ciencia, sin embargo, no debes asumir que todos los tipos de yogur son tan saludables como la variedad normal, el Centro recomienda sin azúcar. El yogur descremado y el entero varían en valor nutricional, lo que puede tener un efecto en tu dieta si comes una gran cantidad.
Contenido de calorías
Una taza de 8 onzas (227 g) de yogur sin grasa contiene 120 calorías, mientras que la misma cantidad de la variedad con grasa tiene 170 calorías. Una diferencia de 50 calorías por porción puede ser importante si sueles comer yogur, 10 porciones a la semana suman una diferencia de 500 calorías, lo que equivale a dos donas de jalea. Si consumieras dos porciones al día, la diferencia diaria sería equivalente a una taza de 8 onzas de refresco, que contiene 100 calorías.
Contenido de grasa
Al igual que muchos productos lácteos, el yogur es naturalmente rico en grasa. Por esta razón, consumir yogur descremado puede ser beneficioso si estás en una dieta baja en grasas. Una taza de 8 onzas (227 g) de yogurt entero tiene 4,5 g de grasa, con 3 g de grasa saturada. Aunque la grasa es rica en calorías, es esencial para la salud. La American Heart Association sugiere consumir de 50 hasta 70 g de grasa al día, con 16 gramos o menos de grasa saturada.
Contenido de hidratos de carbono
El contenido de carbohidratos de yogur sin grasa y entero no varía mucho. Una taza de 8 onzas de yogur entero contiene 20 g de hidratos de carbono, con 17 g de azúcar. La variedad sin grasa es ligeramente inferior en carbohidratos, con 18 g en total y 17 g de azúcar.
Contenido de proteínas
La proteína es vital para tu cuerpo porque ayuda a promover la salud de la piel y los músculos. El contenido de proteína, tanto en el yogur entero y sin grasa están muy cerca; una taza de 8 onzas (227 g) de yogur entero contiene 11 g y la variedad sin grasa y contiene 12 g. Debes consumir entre 50 y 65 g de proteína al día, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud Medline Plus.
Referencias
- Center for Science in the Public Interest: Diez peores y mejores alimentos
- LIVESTRONG.COM MyPlate: Calorías en yogurt natural Mountain High
- LIVESTRONG.COM MyPlate: Calorías en yogur natural Activia
- LIVESTRONG.COM MyPlate: Calorías en Dunkin 'Donuts rellenos con jalea
- American Heart Association: Conoce tus grasas
- Medline Plus: Proteínas de dietas
Sobre el autor
Brian Willett began writing in 2005. He has been published in the "Buffalo News," the "Daytona Times" and "Natural Muscle Magazine." Willett also writes for Bloginity.com and Bodybuilding.com. He is an American Council on Exercise-certified personal trainer and earned a Bachelor of Arts in journalism from the University of North Carolina.
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