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Cómo hacer leche agria y un sustituto para el suero de leche

Si estás haciendo una receta con un libro de cocina muy antiguo, una referencia a la "leche dulce" se refiere a la leche normal, mientras que el término "leche ácida" es otra manera de decir suero de leche. En lugar de utilizar el pesado suero de leche de tienda, sólo tienes que hacer la comida o el postre mediante la mezcla de tu propia leche agria con ingredientes comunes de la casa.

Instrucciones

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

    Haz tu propio suero de leche

  1. Corta un limón por la mitad y exprime 1 cucharada de jugo en una taza de medir. Como alternativa, utiliza vinagre blanco destilado.

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  2. Mezcla la leche con un contenido de grasa de un 2 por ciento o más hasta llegar a 1 taza. A continuación, revuelve.

  3. Deja reposar la mezcla durante un cuarto de hora. Estará lista cuando parezca que comienza a cuajar.

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Consejos

  • Otra forma de crear leche agria es mezclar 2/3 taza de yogur sin grasa y 1/3 taza de leche.

Necesitarás

  • Leche
  • Taza para medir
  • Jugo fresco de limón
  • Vinagre blanco destilado
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