¿Cuánto ganan los pasteleros y los panaderos novatos?

Escrito por mary jane | Traducido por sandra magali chávez esqueda
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¿Cuánto ganan los pasteleros y los panaderos novatos?
Es importante conocer las diferencias entre un panadero y un pastelero. (George Doyle & Ciaran Griffin/Stockbyte/Getty Images)

Los panaderos y pasteleros con frecuencia se agrupan en una sola categoría, a pesar de que los dos títulos de trabajo involucran diferentes aspectos de la cocción de alimentos y dulces. Un panadero produce panes, bollos y una selección de pasteles, mientras que un pastelero crea los pasteles gourmet, pasteles y galletas finas. El salario inicial de los pasteleros y panaderos difiere, según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos. Además, los pasteleros se clasifican en chefs y jefes de cocina según los datos de la oficina.

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Sueldo inicial para pasteleros

La media del salario promedio para pasteleros es US$19.53 por hora, que cuenta aproximadamente para el percentil 50 para los pasteleros. Los pasteleros dentro del percentil 10 ganan alrededor de US$11.18 y los trabajadores que están en el percentil 25 ganan US$14.69, según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos. Esto significa que el salario inicial de un chef de repostería se encuentra entre US$11.18 y US$19.53, dependiendo por ejemplo, de la ubicación física del trabajo.

Sueldo inicial para panaderos

El salario medio de los panaderos en los Estados Unidos es de aproximadamente US$11.27, a partir de mayo de 2010. Los panaderos dentro del percentil 10 ganan US$ 8.13 y los del percentil 25 alrededor de US$ 9.18 por hora. Esto significa que un panadero puede esperar un sueldo inicial de entre US$8.13 y US$11.27. Una vez más, el salario inicial se ve afectado por la ubicación geográfica de la posición del trabajo del panadero y el lugar de determinado empleo. Un restaurante de lujo que ofrece productos de panadería puede pagar más que una pequeña panadería de propiedad privada.

Certificación culinaria

La agencia explica que una certificación de la Federación Culinaria Americana no es necesaria, pero puede proporcionar un empleo mejor pagado para los pasteleros. La certificación demuestra un nivel de experiencia y conocimiento culinario por el cual los empleadores están dispuestos a pagar con un salario más alto.

Influencia geográfica

La oficina ofrece cifras salariales para panaderos y pasteleros en cuanto a la ubicación geográfica de estos respectivos puestos de trabajo. A los pasteleros se les paga un promedio de US$29.79 por hora en New Jersey en mayo de 2010, un promedio de US$26.38 por hora en Connecticut y US$24.78 por hora en Rhode Island. Los panaderos ganan más en Hawaii con US$15.15 por hora. El segundo estado que paga mejor es Alaska con US$14.97 y el tercero es Connecticut con US$14.63.

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