Herramientas de limpieza de una campana extractora

Escrito por alexis writing | Traducido por beatriz mónica graciela castellini de olgiati
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Herramientas de limpieza de una campana extractora
Una lavadora a presión es uno de los elementos clave para realizar la limpieza de los conductos y campana extractores. (Two Pressure Washers image by caraman from Fotolia.com)

Las campanas extractoras se utilizan tanto en hogares como en restaurantes. De hecho, si un restaurante cuenta con una salida de aire, los códigos estatales exigen que estén equipados con una campana extractora industrial. Estas campanas están diseñadas para desagotar el calor, el humo y la grasa del ambiente de la cocina, facilitando la tarea de los cocineros. Sin embargo, dentro del sistema de conductos y ventiladores que necesitan para funcionar junta arenilla y grasa que, con el tiempo, se solidifican creando una amenaza de incendio severa. De hecho, en cada estado existen códigos para incendios que exigen su limpieza anual o bi-anual. Algunos usuarios particulares también deberían considerar la limpieza de sus campanas en forma regular.

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Lavadora a presión

Debido a la naturaleza del material a retirar de los conductos y de la campana, el proceso de limpieza debe incluir el uso de agua caliente a presión para romper y remover la grasa. Con frecuencia, es necesario utilizar una lavadora a presión que aumenta la presión del agua hasta por encima de las 3.000 libras (1360 k). Conjuntamente, también se utilizan químicos y jabones que cortan la grasa para aumentar la eficiencia del proceso de limpieza.

Equipo de protección

Es importante cerciorarse de que la persona que realiza la limpieza tenga seguridad. Los químicos que se utilizan para romper la grasa y los aceites dentro del sistema de conductos son caústicos. Es fundamental que cualquier persona que trabaje con estos elementos esté debidamente capacitada y use equipo protector en todo su cuerpo para evitar quemaduras serias. Además, en edificios grandes como los hoteles, el proceso de limpieza hace necesario que una persona se introduzca dentro del sistema de conductos para poder acceder a determinadas zonas. En estos casos, debe utilizarse un equipo de descenso y ascenso adecuado.

Herramientas estándar

Todo servicio de limpieza debe contar además con un surtido completo de las herramientas que se utilizan diariamente. Espátulas, escaleras, martillos, llaves inglesas, destornilladores y palancas son los elementos que se utilizan con mucha frecuencia para llevar a cabo este tipo de tareas de limpieza.

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