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Cómo limpiar una cocina industrial

Escrito por aaron samsel | Traducido por myriam mabel roldan verges
Cómo limpiar una cocina industrial

Si el respiradero del horno posee un filtro de carboncillo, reemplázalo cada pocos meses.

kitchen image by AGITA LEIMANE from Fotolia.com

En cualquier cocina industrial, la limpieza debe ser prioritaria. Mantener una cocina en orden puede parecer una tarea sin gracia, en especial una vez que la grasa empieza a acumularse en las partes de la cocina y el acero inoxidable. La limpieza regular es la mejor defensa contra un abrumador trabajo de limpieza. Trata de mantener tu cocina pulcra para que lo que necesites sean productos simples, jabón, agua y desinfectantes suaves.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Una esponja de fregar
  • Un trapo
  • Un tejido de rizo
  • Un cepillo de alambre de manija larga
  • Jabón líquido
  • Bicarbonato de sodio
  • Vinagre
  • Una escoba
  • Una palita
  • Un trapeador
  • Un balde
  • Un desinfectante de agua fría (opcional)

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Instrucciones

    Título

  1. 1
    Ante todo la limpieza

    Jupiterimages/Comstock/Getty Images

    Enjabona y desinfecta el área del fregadero. Usa una esponja fregadora, agua y bicarbonato de sodio para aflojar la mugre, la suciedad y el resto de comida. Manguerea con agua caliente para que la suciedad se vaya por la pileta.

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    Un elemento esencial

    Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images

    Llena un fregadero con agua jabonosa caliente, otro fregadero con agua caliente sola y un tercero con agua fría. Usa detergente líquido en la primera pileta y una solución desinfectante de agua fría en la tercera.

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    Dejar correr

    Thinkstock Images/Comstock/Getty Images

    Limpia los cubiertos y el equipo de cocina. Apila los platos sucios, recipientes y otros artículos en un costado del fregadero. Rasquetea los restos de comida en el tacho de basura. Usa un rociador de chorro caliente para mojar cada parte de la cocina o simplemente haz que corra el agua de la canilla sobre cada pieza para quitar los restos de alimentos. Lava cada plato con una esponja en la pileta de agua jabonosa. Enjuaga cada plato con agua caliente. Sumerge los platos limpios en el fregadero de agua fría. Coloca los platos en una rejilla para que se sequen.

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    Deben estar inmaculadas

    Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images

    Seca y desinfecta las mesadas, las superficies de la mesa y las tablas de cortar. Rocía la superficie con desinfectante, luego seca con un trapo húmedo. No omitas los labios de la mesa; la mugre tiende a juntarse allí. Seca el acero inoxidable con vinagre y agua para dar lustre. Seca la superficie con un tejido de rizo.

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    Para mayor lustre

    Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images

    Friega los hornos con un trapo o esponja y agua jabonosa. Calienta las hornallas para carbonizar los restos de comida. Esto hará más simple limpiar. Frota la hornalla caliente con un cepillo de alambre. Limpia las tapas de la hornalla con un trapo. Desengrasa la campana extractora arriba del fregadero periódicamente; seca la superficie, quita el filtro y mójalo en agua y vinagre y un desengrasante fuerte.

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    Piso recién lavado

    Digital Vision./Digital Vision/Getty Images

    Vacía las latas de la basura antes de limpiar el piso para quitar la posibilidad de derramar basura en el piso.

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    Colocar todo acá

    NA/AbleStock.com/Getty Images

    Barre el piso, mójalo y pasa el trapo nuevamente. Quita la mugre y el polvo con la escoba y una pala. Moja el piso con agua jabonosa caliente y una solución desinfectante. Empapa el piso jabonoso con otra pasada de trapo, ahora con agua limpia caliente. Deja que el piso se seque.

Consejos y advertencias

  • La mayoría de las cocinas industriales poseen acero inoxidable. Nunca friegues contra el granito o las superficies. Podrían quedar marcas.

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