Cómo mantener una pastel de navidad húmedo

Escrito por amrita chuasiriporn | Traducido por juan ignacio ceviño
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Cómo mantener una pastel de navidad húmedo
Logra que tu pastel quede húmedo. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

A nadie le gusta un pastel seco, sobre todo en navidad. Si eres el que hace el pastel, es tu deber solemne hacer la torta húmeda y deliciosa. Por suerte, esta es una tarea fácil de realizar mediante el uso de algo que probablemente ya tienes en tu cocina. Si estás haciendo el pastel antes de tiempo y vas a congelarlo, querrás mantenerlo húmedo y combatir las quemaduras por congelación con un enfoque ligeramente diferente. Si lo deseas, puedes utilizar las dos técnicas en conjunto para asegurar un exceso de humedad.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Mayonesa
  • Tazas medidoras
  • Coñac
  • Botella rociadora
  • Envoltura plástica

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Instrucciones

    Método con mayonesa

  1. 1

    Mide 1/4 de taza de mayonesa mientras estás preparando los ingredientes para tu receta de pastel navideño favorito.

  2. 2

    Mezcla los ingredientes de la torta como lo especifica la receta. Agrega mayonesa cuando agregas los ingredientes húmedos al pastel. Mezcla bien, para que todos los ingredientes se combinen completamente.

  3. 3

    Vierte la mezcla del pastel en tu fuente para hornear y hornea a la temperatura y por el tiempo especificado en tu receta.

    Para congelar

  1. 1

    Mide 1/3 taza de coñac. El coñac no tiene que ser de una marca de calidad alta, pero debe saber lo suficientemente bien para que no parezca que lo estas tomando.

  2. 2

    Vierte el coñac en una botella rociadora. Compra botellas rociadoras en cualquier lugar que venda artículos para hacer dulces.

  3. 3

    Rocía el coñac sobre toda la superficie de la torta. Retira la cobertura y mantenla incluso, de modo que rocíes mucho coñac en un área, dejando otra área completamente seca.

  4. 4

    Cubre la torta con muchas capas de envoltura plástica en todos sus lados. Retira todo el aire que puedas de la envoltura.

  5. 5

    Congela la torta hasta por un mes antes de la navidad. Retira la torta del refrigerador y descongélala un par de días antes de que quieras decorarla.

Consejos y advertencias

  • La mayonesa proporciona humedad adicional a las tortas, independientemente de su sabor y estilo. Tradicionalmente, la mayonesa se ​​hace con huevos y aceite, dos componentes que añaden humedad al pastel. Dado que la cantidad de mayonesa que estás agregando es pequeña, no la sentirás en tu pastel terminado.

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