¿Qué porcentaje del jugo de limón es ácido?

Escrito por josh airman | Traducido por andrés marino ruiz
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¿Qué porcentaje del jugo de limón es ácido?
Los limones son unas frutas versátiles. (lemon image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)

Los limones tienen varios usos. Su acidez natural proveniente del ácido cítrico hace que las preparaciones en las que se lo usa tengan ese astringente sabor, además de también ser utilizado para mejorar los productos de limpieza. Cinco porciento del jugo del limón es ácido cítrico.

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Porcentaje del ácido cítrico en el jugo de limón.

El ácido cítrico en el jugo de los limones es de aproximadamente 5%.

Medir acidez

El método utilizado para cuantificar la acidez de una substancia es la escala de pH, la cual va desde 0 a 14. una solución con un pH más bajo que 7 es ácida, y cuanto más bajo sea este valor de pH, más ácida será la substancia. El jugo de limón tiene un pH de 2,3.

Un poco más de información sobre el ácido cítrico

El ácido cítrico es utilizado en productos de limpieza que no dañan el medio ambiente, así también como en productos para el cabello y la producción de bebidas.

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