Cómo preparar pan ácimo para la Pascua Judía

Escrito por ehow contributor | Traducido por elizabeth garay ruiz
Cómo preparar pan ácimo para la Pascua Judía

El pan ácimo se prepara para la Pascua Judía.

cracker. low fat crackers. snack image by L. Shat from Fotolia.com

La Pascua Judía conmemora el éxodo de los esclavos judíos de Egipto en la antigüedad. Durante esa época se elaboran comidas o seders con la familia y se cuenta la historia de la celebración. El pan ácimo o matzá es una comida tradicional que se consume en la Pascua Judía para recordar que los judíos que huyeron a Egipto no tuvieron tiempo de hornear sus panes antes de escapar. Prepara el pan ácimo con las siguientes instrucciones.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Bandeja para galletas para el horno
  • Rodillo
  • 4 tazas de harina para pan
  • 3/4 de taza de agua
  • 3/4 de taza de aceite de girasol
  • 2 cucharadas grandes de cilantro
  • 1 cucharadita de sal al ras

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Instrucciones

  1. 1

    Reúne los ingredientes que se requieren antes de empezar. Esta receta para pan ácimo lleva 4 tazas de harina para pan sin levadura, 3/4 de taza de agua, y un poco más en caso necesario, 3/4 de taza de aceite de girasol, 2 cucharadas grandes de cilantro y 1 cucharadita de sal al ras.

  2. 2

    Precalienta el horno a 350ºF (176ºC) y engrasa una bandeja para galletas.

  3. 3

    Utiliza una moledora de café para picar el cilantro y después mézclalo con la sal. Agrega esto a la harina.

  4. 4

    Agrega el aceite a la harina y mezcla bien.

  5. 5

    Coloca el agua dentro de la mezcla de harina y bate ligeramente. Estará listo cuando la masa no siga estando pegajosa. Agrega más agua, 1 cucharada por vez en caso de que la masa esté muy seca.

  6. 6

    Utiliza un rodillo para la masa en una superficie ligeramente enharinada. Aplana la masa hasta llegar a 1/2 pulgada (1,27 cm) de espesor. Intenta hacer la forma lo más parecida posible a la bandeja para galletas pre-engrasada.

  7. 7

    Coloca la masa sobre la bandeja para galletas y córtala en triángulos o cuadrados. Hornea el pan sin levadura por unos 15 a 20 minutos. Estará seca con la consistencia como de una galleta.

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