Cómo hacer una rosa de tomate

Escrito por ehow contributor | Traducido por juan ignacio ceviño
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Cómo hacer una rosa de tomate
Haz un bello adorno a partir de un tomate. (Thinkstock/Comstock/Getty Images)

Cómo hacer un una rosa de tomate. Si vas a comer en un buen restaurante o asistes a un evento de servicio, lo más probable es que veas adornos en los platos. Los adornos buscan hacer que la comida se vea tan bien como sabe. Un adorno especialmente elegante que puedes hacer es una rosa de tomate.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Tomate
  • Cuchillo de cocina
  • Ramitas de menta

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Instrucciones

  1. 1

    Elige el tomate adecuado para una gran rosa de tomate. Debes escoger un tomate que no sólo esté maduro, sino que también sea grande y redondo. También es necesario encontrar un tomate que tenga un bonito tono de rojo.

  2. 2

    Pela el tomate. Comienza sosteniendo el tomate con tu mano no dominante. Coloca la parte superior del tomate sobre tu palma. Utiliza un cuchillo afilado para cortar la piel del tomate en forma de un espiral desde la base del tomate hacia la cima. La cáscara debe salir en una franja que sea de ½ pulgada (1, 25 cm) a 1 pulgada (2,5 cm) de ancho.

  3. 3

    Acomoda la cáscara. Una vez que hayas cortado la piel del tomate necesitarás poner la tira sobre una superficie plana. Una tabla de corte funciona bien por si tienes que recortar la tira en algunos lugares. Necesitas colocar el lado de la carne hacia arriba.

  4. 4

    Enrolla la rosa. Comienza por el extremo de la cáscara que estaba más cerca de la parte superior del tomate. El extremo más alejado tuyo debe ser curvo, ya que era la parte inferior de la tomate. Toma el borde de la cáscara y estira la tira como si fuera un pergamino, manteniéndola apretada.

  5. 5

    Finaliza la rosa. Una vez que hayas enrollado la piel de manera apretada, coloca la parte enrollada en el extremo final del círculo. Cuando sueltes el rollo, se expandirá y se verá como una rosa. Levanta la rosa por la base con el fin de moverla. A continuación, desliza dos piezas de menta bajo la rosa de tomate para simular las hojas.

Consejos y advertencias

  • Ten tomates extra a mano por cualquier error.
  • Es más fácil de usar tiras largas de piel con muy poca carne para hacer tu rosa de tomate.

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