Cómo planear una cena para 50 personas. Cuando realices una fiesta para un grupo grande, la buena planificación es siempre la clave.

Elige una fecha para tu evento. Si vas a honrar a invitados especiales, o hay personas en tu lista, cuya presencia deseas particularmente, asegúrarte de que la fecha sea conveniente para ellos.

Evalúa tu espacio. Asegúrate de que tengas suficiente espacio de mesas y sillas en tu casa o reserva un espacio para la fiesta en otro lugar. Si tienes la fiesta en otro lugar, decide cómo vas a proporcionar la comida (por servicio, día de campo, con un salón con cocina alquilada y así sucesivamente).

Decide tu presupuesto. Las cenas grandes no tienen que ser caras: con un poco de ingenio se puede hacer una comida por muy poco dinero. Haz tus propias decoraciones en lugar de ordenar flores costosas. Considera la posibilidad de una cena, picnic, u otras alternativas a una cena formal.

Escoge un tema o planea centros de mesa y una gama de colores.

Asegúrate de que tengas suficientes cubiertos, tazones y platos, utensilios y otros artículos necesarios. Pide prestados o alquila estos artículos si es necesario.

Realiza las invitaciones, ya sea por teléfono o por invitación escrita. Da instrucciones claras sobre la reservación.

Finaliza tu lista de invitados con un seguimiento de los invitados que no reserven.

Haz todos los arreglos para cualquier alquiler del espacio, entretenimiento (como una banda o DJ), el servicio, otro tipo de ayuda contratada (como el personal de limpieza), fotógrafo, flores, u otros gastos grandes y compromisos por lo menos dos semanas antes del evento.

Prepara un calendario de todas las demás tareas, dejando tan poco como sea posible para el día del evento. Incluye espacio en tu calendario para las cosas que puedan salir mal.

Si vas a cocinar, planifica cada platillo y haz una lista de la compra correspondiente. (Ve "Cómo preparar la cena para 50 personas" para obtener consejos sobre cómo cocinar.)