Cómo hacer ensalada de col
slaw salad image by dimis from Fotolia.com
Cómo hacer ensalada de col. Esta sencilla receta para una tradicional y cremosa ensalada de col (también conocida como ensalada de repollo), es uno de los entremeses favoritos para las fiestas veraniegas. Va bien con jamón, pollo a la barbacoa o cualquier otra comida de feria. El rico aderezo no es ni muy dulce para los adultos, ni muy picante para los niños. Aparta 30 minutos para preparar este platillo, y dos horas para que se enfríe. Esta receta rinde ocho porciones.
Step 1
Desmenuza la col y las zanahorias en un tazón grande.
Step 2
Pica las cebollas verdes y añádelas a la mezcla de col y zanahoria.
Step 3
Mezcla la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la mostaza, la sal y la pimienta en otro tazón para elaborar el aderezo cremoso.
Step 4
Vierte el aderezo en la mezcla de col, zanahoria y cebolla, y mezcla bien para cubrir los vegetales.
Step 5
Coloca la ensalada de col en un tazón más pequeño y cúbrela con un envoltorio plástico.
Step 6
Refrigera por al menos dos horas antes de servir.
Consejos
- Ahorra tiempo de preparación al usar una bolsa de 16 onzas (450 gr aproximadamente) de mezcla pre-picada de ensalada de col, en lugar de picar toda la col y las zanahorias.
- Sustituye la mayonesa regular y el azúcar por mayonesa baja en grasas y edulcorante artificial , para hacer una ensalada más saludable y baja en calorías.
- Ajusta la cremosidad del aderezo añadiendo otra cucharadita o dos de mayonesa, o adelgazándola con una cucharadita o dos de leche.
- No dejes la ensalada de col - ni ningún otro platillo con mayonesa - sin refrigerar por más de dos horas, para evitar enfermedades gastrointestinales.
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Créditos fotográficos
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