Receta para preparar salsa de frijol

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Una salsa vegetariana de frijol con totopos de maíz hacen un gran botana para una fiesta. Esta receta baja en calorías utiliza frijoles pinto enlatados, salsa para tacos comprada y es muy fácil de preparar. También es una buena preparación para un emparedado vegetariano. Esta salsa de frijol es ligeramente caliente; si prefieres una versión más ligera, utiliza salsa ligera para tacos y agrega menos chile en polvo y comino.

Paso 1

Coloca los frijoles pinto en un colador y enjuágalos bien bajo el agua fría para retirar algo de la sal.

Paso 2

En una tabla para picar, corta las cebolletas en trozos de 1/4 de pulgada (0,6 cm) con un cuchillo.

Paso 3

Coloca los frijoles en un procesador de alimentos o en una licuadora. Agrega la salsa para tacos, el agua, el vinagre de vino tinto, el chile en polvo, el comino molido. Pon a funcionar el aparato para lograr una mezcla y se forme tu salsa robusta.

Paso 4

Coloca la salsa en un plato para servir y coloca encima cebolletas picadas.

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