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Cómo congelar y conservar limones

Actualizado 17 febrero, 2017

Los limones son el acompañamiento perfecto para un vaso de agua helada. El verano es el mejor momento para comprarlos ya que en esta época están recién cosechados y realmente puedes disfrutar ese sabor a la vez dulce y ácido. Como muchos otros productos, los limones que se compran fuera de temporada no tienen el sabor tan acentuado como tienen los frescos. Afortunadamente, pueden congelarse y conservarse fácilmente, por lo que podrás disfrutar su sabor vivo y fresco hasta varios meses después de haberlos procesado.

Instrucciones

Jupiterimages/Polka Dot/Getty Images
  1. Corta los limones en porciones en forma de cuñas o rodajas. No intentes congelar los limones enteros a menos que quieras utilizar sólo el jugo; si no, la pulpa interior del limón se volverá pastosa durante el proceso de descongelación.

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  2. Coloca las cuñas de limón sobre una placa para horno o una bandeja de tal manera que no se toquen entre sí. Si están en contacto se congelarán unidas y no podrás retirar sólo de a una rodaja por vez.

  3. Transfiere la bandeja al congelador y déjala por tres a cuatro horas, o hasta que esté completamente congelada. La duración de este proceso depende del grosor de las rodajas o las cuñas.

  4. Retira los limones del congelador y colócalos en bolsas para freezer con cremallera. Déjalas en el freezer hasta que las quieras utilizar; entonces, descongela tu cuña o rodaja de limon dejándola en un plato dentro del refrigerador.

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Consejos

  • Los limones se conservarán en el congelador normal hasta tres meses, y en un congelador profundo hasta un año.

Necesitarás

  • Limones
  • Congelador
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