Cómo convertir la harina común en harina de repostería

Escrito por amber webb | Traducido por karolynne gardim
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Cómo convertir la harina común en harina de repostería
Haz un pastel ligero y esponjoso con este sustituto de harina de repostería. (oeuf cassé image by Richard villalon from Fotolia.com)

Cuando estás apretada de tiempo y la receta que estás utilizando requiere harina de repostería que no tienes a mano, haz un sustituto rápido utilizando harina común. Esta harina tiene más proteínas que la harina de repostería y está hecha de una combinación de trigo duro y blando, lo cual hará que tu pastel sea más denso. Agregando un ingrediente simple, puedes utilizar harina común para hacer un pastel que sea tan ligero y esponjoso que nadie sabrá de tus ingredientes sustitutos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Almidón de maíz

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Instrucciones

  1. 1

    Mide 2 cucharadas de almidón de maíz y colócalas en una taza medidora.

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    Taza medidora. (Ryan McVay/Stockbyte/Getty Images)
  2. 2

    Llena la taza medidora hasta sus 3/4 partes con harina común. Por cada taza de harina de repostería requerida en tu receta, necesitarás 3/4 de taza de harina común y 2 cucharadas de almidón de maíz.

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    Harina. (Miguel Villagran/Getty Images News/Getty Images)
  3. 3

    Pon la mezcla de harina en un recipiente y repite hasta que tengas la cantidad de harina necesaria para tu receta. Mezcla muy la harina y el almidón de maíz antes de añadirla a la masa del pastel.

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    Sustituye la harina de repostería por harina común y almidón de maíz. (Rayes/Photodisc/Getty Images)

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