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Cómo hacer cubos de azúcar

Los pequeños y dulces cubos de azúcar son el ingrediente recomendado para una taza de té o de café, pero pueden ser un poco costosos en las tiendas. Aprender cómo hacer estas simples formas en casa, te permite ahorrar dinero y expandir tus conocimientos culinarios. Es también un gran proyecto para hacerlo con los niños, ya que no necesitas utilizar objetos con filo o cocinarlos. Haciendo tus propios cubos de azúcar en casa tendrás más control, puedes utilizar Splenda para hacerlos más saludables o con azúcar morena para darle un sabor más natural que el clásico cubo blanco de azúcar. Un poco de colorante comestible a la mezcla de azúcar y agua puede convertirlos en algo extraño e inesperado.

Instrucciones

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  1. Coloca en un tazón dos tazas de azúcar con dos cucharadas de agua.

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  2. Mezcla el azúcar y el agua con un tenedor hasta que la fusión empiece a tomar forma, debe lucir como arena mojada.

  3. Utiliza una cuchara para verter la mezcla dentro de la cubitera.

  4. Presiona bien el azúcar dentro del molde presionándola suavemente con la parte de atrás de la cuchara o con tus dedos.

  5. Pon la cubitera boca abajo y presiona suavemente para que salgan los cubitos de azúcar.

  6. Seca los cubitos de azúcar colocándolos sobre una superficie plana. No los toques, porque se desmoronarán ya que están húmedos. Déjalos reposar y secar de 30 minutos a 1 hora, dependiendo de la humedad.

Consejos

  • Puedes agregarle colorante vegetal al agua para hacer cubos de azúcar de colores. Si le agregas al azúcar semillas o vainas de vainilla uno o dos días antes de hacer los cubitos les darás un sabor a vainilla y un sorprendente aroma.

Advertencias

  • No utilices mucha agua para que el azúcar no quede demasiada húmeda. Si el azúcar se disuelve en el agua, quiere decir que le has puesto más de la necesaria.

Necesitarás

  • Una cubitera de hielo pequeña
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • Un tazón
  • Una cuchara
  • Un tenedor
  • Una superficie plana, como una tabla para picar