Cómo descongelar patas de cangrejo completamente cocidas y congeladas

Escrito por janet lee-amies | Traducido por nieves fragola
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Cómo descongelar patas de cangrejo completamente cocidas y congeladas
Las patas de cangrejo se consiguen en la sección de alimentos congelados del supermercado. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Los cangrejos Rey de Alaska son apreciados por la suculenta carne blanca que se encuentra en sus enormes patas largas y delgadas. Los cangrejos azules, dorados y rojos son las tres variedades de cangrejos Rey capturados comúnmente en las gélidas aguas de la costa de Alaska. Se los captura en ollas metálicas grandes y aunque es posible encontrar cangrejos vivos que han sido trasladados a restaurantes de especialidades, la mayoría de las patas de cangrejo que se encuentran en los supermercados están cocinadas y congeladas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Olla grande
  • Colador

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Instrucciones

    Durante la noche

  1. 1

    Coloca el colador en la olla. Retira las patas de cangrejo del envase. Separa las patas que estén congeladas juntas.

  2. 2

    Coloca las patas de cangrejo en el colador. Pon la olla en el refrigerador.

  3. 3

    Deja descongelar las patas de cangrejo en el refrigerador durante un mínimo de ocho horas, preferentemente durante la noche.

    Método rápido

  1. 1

    Coloca el colador en el fondo del fregadero de tu cocina.

  2. 2

    Quita las patas de cangrejo del envase y ponlas en el colador.

  3. 3

    Deja correr agua fría sobre las patas de cangrejo durante 10 a 15 minutos o hasta que se sientan más suaves al tacto y todo el hielo se haya derretido.

Consejos y advertencias

  • Dado que las patas de cangrejo congeladas están cocidas, sólo tienes que recalentarlas.
  • Los mariscos deben mantenerse fríos para evitar el crecimiento de bacterias. No descongeles las patas de cangrejo a temperatura ambiente.

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