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Cómo descongelar patas de cangrejo completamente cocidas y congeladas

Actualizado 20 julio, 2017

Los cangrejos Rey de Alaska son apreciados por la suculenta carne blanca que se encuentra en sus enormes patas largas y delgadas. Los cangrejos azules, dorados y rojos son las tres variedades de cangrejos Rey capturados comúnmente en las gélidas aguas de la costa de Alaska. Se los captura en ollas metálicas grandes y aunque es posible encontrar cangrejos vivos que han sido trasladados a restaurantes de especialidades, la mayoría de las patas de cangrejo que se encuentran en los supermercados están cocinadas y congeladas.

Instrucciones

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

    Durante la noche

  1. Coloca el colador en la olla. Retira las patas de cangrejo del envase. Separa las patas que estén congeladas juntas.

  2. Coloca las patas de cangrejo en el colador. Pon la olla en el refrigerador.

  3. Deja descongelar las patas de cangrejo en el refrigerador durante un mínimo de ocho horas, preferentemente durante la noche.

    Método rápido

  1. Coloca el colador en el fondo del fregadero de tu cocina.

  2. Quita las patas de cangrejo del envase y ponlas en el colador.

  3. Deja correr agua fría sobre las patas de cangrejo durante 10 a 15 minutos o hasta que se sientan más suaves al tacto y todo el hielo se haya derretido.

Consejos

  • Dado que las patas de cangrejo congeladas están cocidas, sólo tienes que recalentarlas.

Advertencias

  • Los mariscos deben mantenerse fríos para evitar el crecimiento de bacterias. No descongeles las patas de cangrejo a temperatura ambiente.

Necesitarás

  • Olla grande
  • Colador