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Cómo extraer la tinta de un pulpo

Actualizado 17 abril, 2017

La tinta le proporciona al pulpo una defensa natural en la vida silvestre, ya que le permite sorprender y distraer a un depredador con una nube de pigmento de coloración oscura. Esto le brinda la posibilidad de escapar. Los humanos le han encontrado otro a esta tinta. Cuando estés preparando el pulpo para comerlo, puedes usarla en una salsa. Para cocinar con la tinta, primero debes extraerla. Este es un proceso sencillo.

Instrucciones

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
  1. Corta un círculo alrededor del pico del pulpo con el cuchillo de mondar. El pico se encuentra en el centro de los tentáculos.

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  2. Quita el pico cuidadosamente. Los órganos junto con el saco de tinta saldrán con el mismo.

  3. Coloca el saco de tinta en la taza o en el tazón. Este tiene una forma alargada y es de color plateado.

  4. Aplasta el saco de tinta con una cuchara.

  5. Agrégale una cucharada de agua.

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Necesitarás

  • Un cuchillo de mondar
  • Un tazón pequeño o una taza de té
  • Una cuchara
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