Cómo medir las claras de huevo

Escrito por mary ylisela Google | Traducido por karolynne gardim
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Cómo medir las claras de huevo
Las claras de huevos son más bajas en grasa y colesterol que las yemas. (cracking an egg image by Peter Baxter from Fotolia.com)

Algunas recetas piden claras de huevo, en lugar de un huevo entero. Cuando la receta que estás utilizando requiera tres claras de huevo, la cantidad de huevos que termina en la receta puede variar dependiendo de su tamaño. La clara de un huevo pequeño no será la misma en cantidad que la de uno grande o extragrande. Saber cómo medir las claras de huevo puede marcar toda la diferencia en cómo sale tu receta.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Huevos
  • Un separador de huevos
  • Un recipiente
  • Una cuchara medidora
  • Una taza medidora

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Instrucciones

  1. 1

    Rompe los huevos, uno por vez. Coloca un separador de huevos en un recipiente y viértelo a través de éste. El separador sostendrá la yema de huevo, mientras la clara gotea a través del recipiente.

    Cómo medir las claras de huevo
    Separador de huevos. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)
  2. 2

    Revisa tu receta para ver cuántas claras de huevo son requeridas.

    Cómo medir las claras de huevo
    Revisa tu receta. (Jupiterimages/Polka Dot/Getty Images)
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    Mide 2 cucharadas del líquido de clara de huevo por cada una que pida tu receta. Media taza de claras de huevos equivale a cuatro o cinco claras de huevo.

    Cómo medir las claras de huevo
    Usa cucharas medidoras para medir la clara de huevo. (vintage measuring spoons image by Scott Williams from Fotolia.com)

Consejos y advertencias

  • Al sustituir la clara de huevo por huevos enteros, utiliza 3 cucharadas de clara por un huevo entero.
  • Las claras de huevo pueden ser almacenadas en el congelador. Guarda grandes cantidades en un recipiente o congela pequeñas cantidades en una bandeja de cubitos de hielo y luego pásalas a un recipiente o bolsa para congelador.
  • Un huevo mediano contiene normalmente dos cucharadas de clara de huevo.

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