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Cómo medir las claras de huevo

Algunas recetas piden claras de huevo, en lugar de un huevo entero. Cuando la receta que estás utilizando requiera tres claras de huevo, la cantidad de huevos que termina en la receta puede variar dependiendo de su tamaño. La clara de un huevo pequeño no será la misma en cantidad que la de uno grande o extragrande. Saber cómo medir las claras de huevo puede marcar toda la diferencia en cómo sale tu receta.

Instrucciones

cracking an egg image by Peter Baxter from Fotolia.com
  1. Rompe los huevos, uno por vez. Coloca un separador de huevos en un recipiente y viértelo a través de éste. El separador sostendrá la yema de huevo, mientras la clara gotea a través del recipiente.

    Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images
  2. Revisa tu receta para ver cuántas claras de huevo son requeridas.

    Jupiterimages/Polka Dot/Getty Images
  3. Mide 2 cucharadas del líquido de clara de huevo por cada una que pida tu receta. Media taza de claras de huevos equivale a cuatro o cinco claras de huevo.

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Consejos

  • Al sustituir la clara de huevo por huevos enteros, utiliza 3 cucharadas de clara por un huevo entero.
  • Las claras de huevo pueden ser almacenadas en el congelador. Guarda grandes cantidades en un recipiente o congela pequeñas cantidades en una bandeja de cubitos de hielo y luego pásalas a un recipiente o bolsa para congelador.
  • Un huevo mediano contiene normalmente dos cucharadas de clara de huevo.

Necesitarás

  • Huevos
  • Un separador de huevos
  • Un recipiente
  • Una cuchara medidora
  • Una taza medidora