Cómo quitar la arena de las almejas vivas

Escrito por arthur gamble | Traducido por eduardo moguel
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo quitar la arena de las almejas vivas
Disfruta de unas deliciosas almejas frescas sin llenarte la boca de arena. (Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images)

Cualquier amante de los mariscos sabe que el placer de comer una deliciosa almeja puede ser rápidamente eclipsado por la textura. Basta con un grano de arena entre los dientes para que en lugar de disfrutar del sabor te enfoques en la textura y ya no disfrutes tu plato. Por fortuna, es posible disfrutar una comida con almejas frescas sin masticar un puñado de arena al hacerlo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Dos tazones
  • Agua fría
  • Un agente desintoxicante como harina, harina de maíz o de avena.
  • Un cepillo para fregar

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Limpia el exterior de la almeja. Colócalas en un tazón con agua fría, para asegurarte de no matarlas en el proceso. Necesitarás que estén vivas para el siguiente paso. Usa un cepillo para limpiar el exterior de las almejas enjuágalas y colócalas en otro tazón de agua fría hasta que luzcan limpias por fuera.

  2. 2

    Vierte y mezcla de cuarta a media taza de harina de trigo, maíz o avena en el tazón con agua que tiene las almejas dentro. Mezcla vigorosamente, es casi imposible que se mueran si las empujas.

  3. 3

    Coloca las almejas en el refrigerador y déjalas durante una hora. La siguiente parte depende de ellas.

  4. 4

    Durante la hora en que se encuentran en el refrigerador, las almejas vivas tomarán la iniciativa y escupirán toda la arena y las impurezas, lo que permite que la carne quede limpia y fresca.

  5. 5

    Después de una hora, repite el paso 1. Las almejas ya están listas para que las cocines, limpias de toda la arena.

Consejos y advertencias

  • No comas las almejas que no se abren por su cuenta durante el proceso de cocción ya que pueden enfermarte.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles