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Cómo quitar las manchas de una olla de hierro fundido

Escrito por nannette richford Google | Traducido por alejandra prego
Cómo quitar las manchas de una olla de hierro fundido

Quita las manchas de óxido del sartén de hierro fundido.

Susann Cavokaz/sxc.hu

Las ollas de hierro fundido cocinan en forma uniforme y proporcionan un sabor rico y sustancioso que no se puede lograr con las ollas de aluminio ligero. Estas ollas comienzan con un color claro plata pero desarrollan un color negro al irse carbonizando por la cocción. La capa de carbón crea una superficie de cocción superior en el recipiente. Con el cuidado y mantenimiento adecuado, estas ollas de hierro pueden durar por generaciones y son antiadherentes. La excesiva exposición al agua y la falta de curado puede provocar manchas de óxido. Afortunadamente, estas son fáciles de quitar.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Cepillo de fregar
  • Lana de acero
  • Aceite vegetal

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Instrucciones

  1. 1

    Evalúa la extensión del daño de la olla. Las manchas de óxido que desaparecen cuando lavas la olla y vuelven a aparecer cuando se seca, son menores y puedes quitarlas fregándolas con un estropajo y agua caliente. No necesitas detergente lavavajillas ya que este causará que los alimentos se peguen. Enjuaga los residuos y seca con un paño seco. Coloca la olla en una hornilla a fuego medio alto.

  2. 2

    Espera a que la humedad se evapore. Quita del fuego. Cuando la olla esté fría al tacto, aplica una capa delgada y homogénea de aceite vegetal. Usa una toalla de papel saturada para cubrir el interior de la olla. Ponla nuevamente en la hornilla y calienta hasta que veas un poco de humo. Apaga el fuego y espera a que se enfríe mientras antes de removerla.

  3. 3

    Repite el procedimiento cada vez que lavas la olla para mantener la superficie curada y crear una superficie antiadherente.

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