Cómo sazonar tus vegetales con hierbas y especias

Escrito por del yates | Traducido por ana maría guevara
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Cómo sazonar tus vegetales con hierbas y especias
Añadir especias y hierbas a tus verduras puede hacer que las disfrutes más. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Una dieta llena de verduras te ayuda a mantener bajo tu peso y beneficia tu salud general. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recomienda comer de tres a cinco porciones de vegetales al día. Comer esta cantidad de porciones puede ser difícil para algunas personas, especialmente si sienten que las verduras son insípidas. Añadir especias y hierbas a las verduras las hace más sabrosas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

  1. 1

    Añade canela, clavos de olor y jengibre a tus vegetales. Aun cuando estas especias usualmente se reservan para las comida dulces, pueden realzar el sabor de las zanahorias, las calabazas y los camotes.

  2. 2

    Dale sabor al brócoli con limón, aceite de oliva y una pizca de sal. Si prefieres comer brócoli crudo, añade paprika, yogur, ajo y cebolletas para realzar su sabor.

  3. 3

    Hierve los vegetales en agua con un poco de sal. Antes de meter los vegetales en la olla, añade un poco de sal al agua.

  4. 4

    Añade un poco de aceite de oliva, polvo de ajo y limón a los espárragos cuando los hiervas o los cocines en el horno.

  5. 5

    Usa hierbas para realzar el sabor de las verduras. Por ejemplo, puedes añadir menta a los guisantes y estragón a los ejotes. Después de que los vegetales estén tiernos por la cocción, mete las hierbas en la sartén.

Consejos y advertencias

  • Come las verduras poco después de comprarlas para maximizar su sabor. Evita cocinarlas por demasiado tiempo para no perder sabor ni nutrientes.

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