Cómo servir vino rosado

Escrito por samantha lowe | Traducido por ana grasso
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Cómo servir vino rosado
El vino rosado tiene un sabor suave, similar al blanco. (bottle wine and glasses with a wine image by mashe from Fotolia.com)

Hay tres tipos principales de vino rosado: por mezcla (una combinación de vino tinto y blanco), sangrado (un subproducto de la fermentación del vino tinto), y de contacto con los hollejos (donde las uvas se aplastan y se mantienen en contacto con el mosto por algunos días para darle su color). No importa cuál sea el método utilizado (aunque la mezcla sea poco común), el vino rosado tiende a ser similar al gusto del vino blanco. El rosado, el cual es fácil servirlo y tomarlo, está ganando popularidad en los Estados Unidos con vinos como el California White Zinfandel.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un sacacorchos de camarero
  • Una copa de vino blanco

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Instrucciones

  1. 1

    Enfría el vino rosado en el refrigerador. Una botella de vino se enfría a 4 ºF (-15,5 ºC) cada 10 minutos. Teniendo en cuenta que el vino rosado debe servirse de 50 a 56 ºF (10 a 13,3 ºC), una botella que está a temperatura ambiente debería enfriarse por aproximadamente 2 horas y 15 minutos antes de estar lista para servir.

  2. 2

    Quita el vino del refrigerador y pela la cubierta de aluminio de la tapa. Inserta un sacacorchos de camarero y gíralo en la dirección de las agujas del reloj hasta que esté casi completamente inserto en el corcho. Coloca el pie en la parte superior de la botella y utilízala como palanca para quitar el corcho hasta que oigas un sonido de siseo.

  3. 3

    Vierte el vino rosado en la copa de vino blanco. Llena a 3/4 de la altura de la copa. Gira la botella cuando hayas terminado de servir para evitar que algunas gotas chorreen por los bordes de la copa.

  4. 4

    Agita suavemente en forma circular el vino en tu copa para liberar el buqué. Toma un pequeño sorbo y agítalo suavemente dentro de tu boca para saborearlo.

  5. 5

    Coloca el corcho nuevamente en la botella y ponla en el refrigerador si es que aún queda vino en ella. El vino rosado puede ser conservado por hasta 3 días en el refrigerador.

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