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Cómo servir vino rosado

Actualizado 17 abril, 2017

Hay tres tipos principales de vino rosado: por mezcla (una combinación de vino tinto y blanco), sangrado (un subproducto de la fermentación del vino tinto), y de contacto con los hollejos (donde las uvas se aplastan y se mantienen en contacto con el mosto por algunos días para darle su color). No importa cuál sea el método utilizado (aunque la mezcla sea poco común), el vino rosado tiende a ser similar al gusto del vino blanco. El rosado, el cual es fácil servirlo y tomarlo, está ganando popularidad en los Estados Unidos con vinos como el California White Zinfandel.

Instrucciones

El vino rosado tiene un sabor suave, similar al blanco. (bottle wine and glasses with a wine image by mashe from Fotolia.com)
  1. Enfría el vino rosado en el refrigerador. Una botella de vino se enfría a 4 ºF (-15,5 ºC) cada 10 minutos. Teniendo en cuenta que el vino rosado debe servirse de 50 a 56 ºF (10 a 13,3 ºC), una botella que está a temperatura ambiente debería enfriarse por aproximadamente 2 horas y 15 minutos antes de estar lista para servir.

  2. Quita el vino del refrigerador y pela la cubierta de aluminio de la tapa. Inserta un sacacorchos de camarero y gíralo en la dirección de las agujas del reloj hasta que esté casi completamente inserto en el corcho. Coloca el pie en la parte superior de la botella y utilízala como palanca para quitar el corcho hasta que oigas un sonido de siseo.

  3. Vierte el vino rosado en la copa de vino blanco. Llena a 3/4 de la altura de la copa. Gira la botella cuando hayas terminado de servir para evitar que algunas gotas chorreen por los bordes de la copa.

  4. Agita suavemente en forma circular el vino en tu copa para liberar el buqué. Toma un pequeño sorbo y agítalo suavemente dentro de tu boca para saborearlo.

  5. Coloca el corcho nuevamente en la botella y ponla en el refrigerador si es que aún queda vino en ella. El vino rosado puede ser conservado por hasta 3 días en el refrigerador.

Necesitarás

  • Un sacacorchos de camarero
  • Una copa de vino blanco