Step 1

Pon una mezcla mitad y mitas de cidra de manzana y vinagre a 80 grados Fahrenheit (26 ºC) de temperatura durante algunos días. El resultado será una capa de escoria en la parte de arriba, la cual es una mezcla de celulosa y bacteria conocida como madre del vinagre. Filtra la madre del vinagre con un filtro de café. Sino, puedes comprar la madre de vinagre en una tienda en Internet.

Step 2

Vierte una solución de dos partes de vino y una parte de agua destilada en una jarra de Jarra de 1 galón (3,7 l). Agrega la madre del vinagre.

Step 3

Cubre la jarra con un trapo de algodón y séllala. Manténla en un área que no sea muy fría, como la despensa o cocina. Déjala ahi durante tres a cuatro meses para que se forme el vinagre.