Cómo hacer un asador para cerdo

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Tienes una multitud que alimentar y un cerdo, pero careces de los US$379 a US$1.295 (precios para principios de 2010) para la compra de equipo especializado para cocinar el cerdo. No hay problema. Puedes hacerlo a través de un procedimiento simple con el que es posible construir un asador.

Los asadores son varillas que sujetan la carne sobre el fuego y están hechos de madera o de acero inoxidable. Son fáciles de hacer y sólo requieren una pequeña cantidad de tiempo si eliges un poste de acero inoxidable en el que se pueden cocinar tanto cerdos grandes como pequeños. Y no olvides de hacer un sistema de apoyo para mantener en pie el asador.

Paso 1

Compra un poste de acero inoxidable de 1 3/4 (4,4 cm) de diámetro que sea más largo que el asador. El asadaor debe ser 1 pie (30 cm) más ancho que el cerdo de cada lado. Si tienes un cerdo de 3 pies (90 cm) por 2 pies (60 cm) tu asador deberá ser de 5 pies (150 cm) por 4 pies (120 cm). En cada lado del asador necesitarás un sistema de soporte de dos postes en forma de "Y" para sostener el asador sobre el fuego.

Paso 2

Mide y marca el punto medio del poste. Haz una marca cada 2 pulgadas (5 cm) tres veces de cada lado.

Paso 3

Taladra agujeros de 1/4 de pulgada (0,62 cm) de ancho en todos los puntos marcados para asegurarte que circule el calor.

Paso 4

Limpia el poste antes de introducirlo en el cerdo.

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