Proceso de maduración

La mayoría de las calabazas y algunas variedades de zapallos cambian de verde a amarillo, a naranja o marrón a medida que maduran. No recojas la calabaza ni el zapallo, sino que sigue cuidando de ellos. Es probable que el color se profundice y cambie al color maduro en unas pocas semanas. Cosecha calabazas y zapallos antes de la primera helada fuerte. Córtalos de las vides con un cuchillo afilado.

Variedad

Las calabazas y los zapallos varían considerablemente en su color final, dependiendo de la variedad. Por ejemplo, oro otoño es una variedad de calabaza conocida por su temprano color amarillo, el cual es normal para esta variedad. Las variedades de calabazas Bebé Pam y Oz también son muy amarillas cuando están sin madurar, a pesar de que se vuelven ligeramente anaranjadas cuando maduran. Varios tipos de zapallos pequeños, como los zapallos de huevo, son de color amarillo cuando están maduros.

Enfermedad

Enfermedades ocasionales, tales como moho polvoriento o marchitez bacteriana, pueden provocar que las calabazas se vuelvan amarillas o se pudran. Estate atento a otros signos de enfermedad, tales como un recubrimiento polvoriento y blanco en las hojas y los tallos, lo que indica moho polvoriento. Trata al moho polvoriento con un fungicida en aerosol si la infestación es severa. Las primeras infestaciones tienden a ser más graves que las posteriores. Otras enfermedades, tales como la marchitez bacteriana, causan que las hojas y los tallos se marchiten y colapsen primero. El fruto a menudo se vuelve amarillo y se pudre una vez que las hojas se han marchitado. Desecha y destruye las plantas infectadas con la marchitez bacteriana.

Condiciones de crecimiento

Para garantizar la adecuada maduración, planta las calabazas y zapallos en un suelo fértil y bien drenado, a pleno sol. Riega según sea necesario para mantener el suelo uniformemente húmedo, pero no empapado. Fertiliza las plantas con un fertilizante de nitrógeno una vez que comiencen a florecer. Tanto las calabazas como los zapallos necesitan un largo y cálido período de crecimiento para florecer. No guardes semillas de calabazas ni de zapallos. Estas plantas probablemente son de polinización cruzada con las cucurbitáceas cercanas y las semillas producirán frutos a diferencia de los padres.