Secos o cocidos

Las etiquetas de nutrición suelen listar conteos de calorías para los fideos de arroz tanto secos como cocidos. Echa fideos secos en ensaladas o échalos en cazuelas para aportar algo crocante y con textura. Los fideos cocidos se adaptan bien a los platos de pasta ya sean de estilo asiático o italiano.

Contenido calórico

Dado que se expanden durante el proceso de remojado y hervido, los fideos de arroz cocidos tienen alrededor del 30 por ciento del conteo de calorías para la misma cantidad de fideos secos. Los fideos cocidos contienen 109 calorías por taza, mientras que los secos contienen 364 por cada taza.

Sugerencias de porciones bajas en calorías

Evita freír los fideos de arroz. Remójalos y luego hiérvelos brevemente para obtener una comida satisfactoria que no tenga demasiadas grasas y calorías. Échalos con salsa de jengibre baja en calorías, salsa de tomate o aceite de oliva, buena para el corazón. Al quebrar fideos secos en coles u otras hojas verdes, intenta que la proporción incluya más hojas que fideos para mantener las calorías en un nivel bajo.

Información nutricional

Los fideos de arroz no tienen gluten. Los fideos cocidos de arroz tienen 1 g de fibra alimenticia y 24 g de carbohidratos por taza. Tienen mucho manganeso y selenio, y también aportan cobre, zinc, fósforo y tiamina. Los fideos marrones de arroz tienen alrededor de 4 g de fibra por taza.