Características de los tomates

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El tomate es una popular planta de jardín que se usa para muchas recetas. Los muchos tipos y variedades de tomate tienen diferentes usos, como ensaladas, salsas para pastas y sándwiches. Algunos son más dulces y otros más ácidos. Aunque existen muchas variedades, algunas características difieren, como la forma, el tamaño, el peso y el color.
Formas
Las formas de los tomates son, usualmente, estándar y se trata de formas redondas. También los hay de forma redonda pero levemente achatada. Otros tipos de tomate son el beefsteak, el cherry, el perita, el ciruela y el uva. El tomate Roma es un ejemplo de variedad con forma de ciruela. El beefsteak se refiere a los tomates de gran tamaño.
Tamaño y peso
Los tamaños de tomate de diferentes variedades varían desde pequeños a medianos y grandes. El más pequeño es del tamaño de una arveja y se llama "pasa". Los tomates cherry, uva y ciruela tienen alrededor de 1 pulgada (2,5 cm) de diámetro y pesan alrededor de 1 onza (30 g). Los tomates de tamaño mediano, como la variedad llamada "Early Girl" pesan unas 5 onzas (140 g). Los tomates más grandes pueden pesar entre 1 y 2 libras (450 a 900 g).
Colores
No todos los tomate son rojos. Algunos son nombrados de acuerdo a su color, como el Cherokee púrpura, que es un tomate púrpura amarronado. El Green Zebra es un tomate verde y amarillo. Los tomates perita pueden ser amarillos, naranjas, rojos o negros. El Brandywine y el Mortgage Lifter son rosas. Algunas variedades tienen franjas de color rojo, amarillo o verde.
Reliquia o híbridos
Los tomates reliquia se obtienen de semillas que pasan de generación en generación. El fruto tiene color y forma extraños. Algunas de estas semillas tienen más de 40 años. Los tomates reliquia son sabrosos y permanecen genéticamente idénticos por el uso de semillas. Los híbridos se desarrollan usando polinización forzada entre dos variedades diferentes. Esto se hace para crear tomates resistentes a enfermedades. La forma de los tomates híbridos, que son los que se venden comúnmente en mercados, es perfectamente redonda.
Referencias
Sobre el autor
With over 25 years of writing experience, Lisa Huston worked in city government with experience in zoning and urban planning, writing ordinances and policies. She specializes in research and technical writing, and she holds a bachelor's degree in Liberal Studies and minor in Film and Media Studies.
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