Cómo descongelar patas de cangrejo completamente cocidas y congeladas

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Los cangrejos Rey de Alaska son apreciados por la suculenta carne blanca que se encuentra en sus enormes patas largas y delgadas. Los cangrejos azules, dorados y rojos son las tres variedades de cangrejos Rey capturados comúnmente en las gélidas aguas de la costa de Alaska. Se los captura en ollas metálicas grandes y aunque es posible encontrar cangrejos vivos que han sido trasladados a restaurantes de especialidades, la mayoría de las patas de cangrejo que se encuentran en los supermercados están cocinadas y congeladas.

Durante la noche

Passo 1

Coloca el colador en la olla. Retira las patas de cangrejo del envase. Separa las patas que estén congeladas juntas.

Passo 2

Coloca las patas de cangrejo en el colador. Pon la olla en el refrigerador.

Passo 3

Deja descongelar las patas de cangrejo en el refrigerador durante un mínimo de ocho horas, preferentemente durante la noche.

Método rápido

Passo 1

Coloca el colador en el fondo del fregadero de tu cocina.

Passo 2

Quita las patas de cangrejo del envase y ponlas en el colador.

Passo 3

Deja correr agua fría sobre las patas de cangrejo durante 10 a 15 minutos o hasta que se sientan más suaves al tacto y todo el hielo se haya derretido.

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